Espresso-Maschinen sind so konstruiert, dass sie einen Druck von ca. 9bar aufbauen und dabei 20-60ml in 25s liefern (60-120ml/min). Dazu passend enthalten sie eine Pumpe mit einer Espresso-typischen Druck-Durchfluss-Kennlinie, z. eine ULKA EP5, und meistens eine Druckregelung. Meiner Erfahrung nach tritt - in Abhängigkeit vom Glück bei der Passform - eine der beiden folgenden Situationen ein, wenn man ein Kaffee-Pad in der Espressomaschine brüht:
Wenn das Pad das Sieb nicht optimal ausfüllt (z. Pads für delonghi siebträger for sale. ein Pad im normalen 1er-Sieb), gibt es keinen richtigen Druckaufbau, das Wasser fließt teilweise am Pad vorbei. Es werden 1-2bar aufgebaut, typisch ist ein parabelförmiger Druckanstieg. Der Bezug ist kürzer als mit Pad-Maschine. Das Ergebnis ist ungenießbar (unterextrahiert). Keine Crema. Wenn Kaffee-Pad und Sieb zusammen passen (es funktioniert in diesem Sinne mit einem Pad im 'C'-Sieb für ESE-Pads von Gaggia in einer Silvia mit Flat-Shower-Screen-Mod), erfolgt ein Druckanstieg wie bei Espresso, d. h. es werden ~9bar aufgebaut.
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