Lebensmittellexikon
Verkehrsbezeichnung
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Rechtlich festgelegter Begriff, mit dem der Verbraucher ein
Produkt ausreichend erkennen und einordnen sowie von anderen unterscheiden kann. Die Verkehrsbezeichnung ist ein Kennzeichnungselement, das
Rückschlüsse auf die Zusammensetzung ermöglicht. Was versteht man unter der Sachbezeichnung (Verkehrsbezeichnung). Die alleinige Angabe eines Fantasiebegriffes ist nicht
zulässig. So müsste z. B. bei dem Begriff "Erdbeertraum" zusätzlich die
Verkehrsbezeichnung "Marmelade" angegeben werden. Literatur bei Amazon
Lebensmittelkennzeichnung
Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ( LMKV)
Codex Alimentarius Lebensmittel-Kennzeichnung
Wörterbuch Lebensmittel-Kennzeichnung
« Vanillinsäure » Verseifungszahl
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- Verkehrsbezeichnung - Lebensmittel Zeitung direkt Wissen
- Was versteht man unter der Sachbezeichnung (Verkehrsbezeichnung)
- § 4 LMKV, Verkehrsbezeichnung
Verkehrsbezeichnung - Lebensmittel Zeitung Direkt Wissen
Weitere Angaben
Preis: Zusätzlich muss bei jedem Produkt an oder in der Nähe der Verpackung der Endpreis des Lebensmittels sowie der Grundpreis (pro 100 g/ml bzw. 1 kg/l) angegeben werden. Bei Getränken mit mehr als 1, 2 Volumenprozent muss auch der Alkoholgehalt gekennzeichnet sein. Zusätzliche Nährwertinformationen: Zusätzlich zur gesetzlich vorgeschriebenen Auskunft über die Nährwerte (Bezugsgröße 100 Gramm bzw. § 4 LMKV, Verkehrsbezeichnung. 100 Milliliter) geben manche Unternehmen zur besseren Orientierung freiwillig die Nährwerte für eine Portion oder eine Verzehreinheit an. Video: Was steht auf der Verpackung? Die Angaben auf einen Blick
Grafik "Lebensmittelkennzeichnung" (JPG)
Grafik "Lebensmittelkennzeichnung" (PDF)
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ist die in Rechtsvorschriften festgelegte Bezeichnung eines Lebensmittels. Fragen zu diesem Begriff
Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt. Haben Sie eine Frage? Wir beantworten Ihre Fragen und veröffentlichen sie dann an dieser Stelle! Anrede
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Was Versteht Man Unter Der Sachbezeichnung (Verkehrsbezeichnung)
In diesem Beitrag geht es um die sogenannte Verkehrsbezeichnung auf Lebensmitteln, welche meist auf der Rückseite einer Verpackung schonungslos erklärt, worum es sich bei dem angepriesenen Produkt handelt. Oft klingen Produktnamen unglaublich verführerisch und lecker, sodass wir Verbraucher jene Produkte ohne groß darüber nachzudenken in unseren Einkaufskorb verfrachten. Genau das ist es aber was der Hersteller möchte – uns Verbraucher nur mit den schönsten Formulierungen locken. Verkehrsbezeichnung - Lebensmittel Zeitung direkt Wissen. Was sich jedoch wirklich hinter solchen Produkten verbirgt, liest du meistens auf der eher unspektakulären Rückseite der Verpackung. Dort fristet die sogenannte Verkehrsbezeichnung ihr Schattendasein. Dabei ist gerade sie es, die entscheidend dafür ist, ob die Verbraucherzentrale grünes Licht für ein Produkt gibt oder ob die Lebensmittelüberwachung ein Produkt beanstandet. Das erwartet dich in diesem Beitrag Fiktives Produktbeispiel Was genau hat es also mit der Verkehrsbezeichnung auf Lebensmitteln auf sich?
Verkehrsbezeichnung des Wassers
Neben dem Tafelwasser, das wir an dieser Stelle außen vor lassen können, weil es bekanntlich keiner Quelle entstammt und auch nicht in der Brunneneinheitsflasche vertrieben wird, kennen wir drei Sorten von Wasser: Quellwasser, Natürliches Mineralwasser und Heilwasser. Lange vor der Etikettierung der Flasche wird der Brunnenbetrieb in Zusammenarbeit mit den unabhängigen Prüfern eines Labors die Einordnung seines Produkts in eine dieser drei Kategorien vorgenommen haben. Schon die Verkehrsbezeichnung gibt dem Verbraucher einen ersten Eindruck von der mineralischen Qualität des Wassers. Quellwasser ist nicht so mineralhaltig wie Natürliches Mineralwasser, und Heilwasser weist wiederum besondere Qualitäten auf.
§ 4 Lmkv, Verkehrsbezeichnung
Honigverarbeitung mit Gewürzen und mehr: die Verkehrsbezeichnung muss stimmen
Ausgabe 6/2022
Top-Themen:
Neue Gentechnik
Bestäubungsimkerei
Blühmischungen
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Denn diese sind immer beliebter – zumindest bekommt man den Eindruck, wenn man sich die Regale in Feinkost- und Bioläden, die Brotaufstrichabteilungen im Supermarkt und Honigshops im Internet anschaut. Ob alt bekannt als Robinienhonig mit Vanilleschote im Glas, ob als Schoko- Honig -Mischung oder in einer gewagteren Variante mit Chili in Honig findet man mittlerweile sehr viele verschiedene Varianten. Fraglich erscheinen dabei so mache Bezeichungen, denn Honig ist doch ein geschützter Begriff. Oder greifen hier Ausnahmen? Ausnahmen sind es laut Andreas Gehrke nicht, die hier greifen. Aber man muss darauf achten, ob die sogenannte Verkehrsbezeichnung gemeint ist oder eine Werbebezeichnung. Die Verkehrsbezeichnung legt fest, um was für ein Produkt es sich handelt. Jedes Produkt muss eindeutrig mit einer Verkehrsbezeichnung benannt sein.
Kennzeichnung
Bezeichnung des Lebensmittels und Markenname
Die Verkehrsbezeichnung (Bezeichnung des Lebensmittels) muss klar, sachlich und allgemein verständlich beschreiben, um welches Lebensmittel es sich handelt. Manchmal ist die Bezeichnung rechtlich vorgeschrieben. So wird z. B. der Begriff "Milchschokolade" in der Kakaoverordnung definiert und der Begriff "Emmentaler" in der Käseverordnung. Besteht keine rechtliche Vorschrift, wird entweder eine allgemein übliche Bezeichnung wie "Königsberger Klopse" oder eine Beschreibung wie "Salami mit Kräuterrand" verwendet. Viele der üblichen Verkehrsbezeichnungen sind in den Leitsätzen des Deutschen Lebensmittelbuches verzeichnet. Das Video liegt bei YouTube, also einer externen Plattform. Aktuell werden keine Daten an YouTube übertragen. Zum Aktivieren des Videos müssen Sie auf den Button "Video aktivieren" unten klicken. Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass nach der Aktivierung eine Verbindung zu den Servern von YouTube hergestellt wird.