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Hirschbraten Im Römertopf Mit Burgundersauce - Rezept Petitchef
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Hirschbraten Im Römertopf - Rezept Mit Bild - Kochbar.De
30 Min.
simpel
09. 10. 2005
Zutaten
für
750 g
Hirschfleisch, ohne Knochen (Rollbraten)
Salz und Pfeffer
Speck in Scheiben
Koriander
Wein, rot
1 Pck. Fertigmischung für Klöße
1 Glas
Rotkohl
Preiselbeeren oder Zwetschgen
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Den Römertopf gut wässern. Hirschbraten mit Salz, Pfeffer und Koriander einreiben. Wer mag, gibt noch etwas Knoblauch dazu. Braten im Topf mit Speckscheiben belegen. Etwas Rotwein angießen. Hirschbraten im römertopf mit burgundersauce - Rezept Petitchef. Bei 200°C eine Stunde in den Ofen. Kartoffelklöße anrühren und mit Pflaumen oder Preiselbeeren füllen, nach Packungsangabe kochen. Rotkohl aufwärmen und abschmecken. Weitere Rezepte von Kochdrachenmaus
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Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
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Stärke Mehl in wenig kaltem Wasser anrühren. Sauce damit binden. Spätzle kochen. Dosen Birnen abtropfen. Sahne steif schlagen. Preiselbeer Gelee unterrühren. In die Birnen füllen. Hirsch Braten in Scheiben schneiden. Mit Sauce und Spätzle anrichten. Birnen dazu servieren.