Also hier geht es um mein eigenes Croissant Rezept! Ich habe echt sooo lange daran gearbeitet, ich freue mich, dass es endlich genau wie in einer französischen Bäckerei schmeckt. Die Croissants schmecken fein nach Butter, sind innen fluffig und aussen schön knusprig! Ich habe nicht genug Wörter, um zu sagen, wie lecker die sind und wie ich mich freue, es ganz allein geschafft zu haben! Also ich freue mich, falls diese Rezept euch auch gefällt. Und falls ihr es nachbackt, bitte nicht an die gute Butter sparen und eine gute Bio Butter verwenden. Ihr braucht auch Geduld und viel Mehl! Ich habe hier ein großes Video für euch in meine Küche gemacht, und unten könnt ihr die ganzen Schritte sehen. In dem Video habe ich die normale Portion bearbeitet und für die Fotos hier unten, nur die Hälfte. Lebkuchen mit Backpulver Brauner und Croissant Rezepte - kochbar.de. Nach 20 Mal (oder noch mehr) Croissant backen, kann ich langsam keine mehr essen. Die Jogging Stunden würden nicht reichen, um die extra Pfunde abzubauen! Mensch! 😉
Noch als Kleine Info, weil ich echt zu viel Email dafür bekomme:
Kann ich die Croissant am Tag vorher vorbereiten?
Croissant Mit Backpulver 8
Perfekt geformte Croissants zu backen ist eine Kunst, die nur wenige beherrschen. Mit unseren Tipps zum Rollen der Croissants, gelingen Ihnen mit dem richtigen Teig Croissants wie aus der Pâtisserie. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Croissants rollen - die besten Tipps
Um perfekte Croissants zu rollen, benötigen Sie zunächst den richtigen Teig. Lebkuchen mit Backpulver Milch und Croissant Rezepte - kochbar.de. Das französische Gebäck wird aus einem Plunderteig hergestellt. Er ähnelt dem Blätterteig, wird aber mit mit Hefe gemacht. Haben Sie einen solchen Teig, steht dem Rollen nichts mehr im Weg. Dabei sollten Sie Folgendes beachten:
Für ein Croissant benötigen Sie eine knapp zehn Zentimeter breite und 15 bis 20 Zentimeter hohe Teigplatte, die nach oben spitz zuläuft. Schneiden Sie den Teig an der geraden Seite vor dem Rollen etwa ein bis zwei Zentimeter senkrecht ein und ziehen Sie den Teig hier etwas auseinander, sodass die Form an den Eiffelturm erinnert.
Croissants mit Schokofüllung (4. 7/5)
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Zutaten
1 Blätterteig (frisch aus dem Kühlfach)
1 Schokolade (zartbitter oder Vollmilch, je nach Belieben)
1 Eigelb
1 EL Kondensmilch
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Den Blätterteig in Dreiecke (ungleichschenklig) schneiden und die Schokolade in schmale Stangen schneiden - diese auf die lange Seite der Dreiecke legen und dann aufrollen. Croissant mit backpulver 6. Schritt 2
Kondensmilch mit Eigelb verrühren und dann damit die Hörnchen bestreichen. Nach Packungsanweisung des Blätterteigs die Hörnchen goldenbraun backen.
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