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Meerrettich Mit Apfel 2
4. Meerrettich schälen und fein reiben (ca. 2-3 Esslöffel). Einige grobe Locken zum Bestreuen mit einem Messer oder Sparschäler abschaben oder schneiden. 30 g Fett in einem Topf schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. 5. 1/2 Liter durchgesiebte Tafelspitzbrühe unter Rühren nach und nach zugießen, aufkochen und 3-5 Minuten köcheln lassen. Zitrone auspressen. Apfel waschen und in den Zitronensaft reiben und darin wenden. 6. Zitronensaft abgießen, Apfel und fein geriebenen Merrettich in die Soße rühren. Sahne und Eigelb verrühren und ebenfalls in die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 g Fett in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln kurz anbraten, dann das Paniermehl zufügen und unter Wenden goldbraun rösten. 7. Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich Rezept | LECKER. Mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Fett erhitzen und die Zwiebel darin bräunen. Abgetropften Rosenkohl zufügen, mit Muskat würzen und schwenken. Tafelspitz in Scheiben schneiden. Mit Rosenkohl und Soße auf einer Platte anrichten. 8. Meerrettichlocken über das Fleisch streuen und mit Apfelspalten und Zitronenmelisse garnieren.
Meerrettich Mit Apfel 1
Zutaten Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Fruechte in Schnitze schneiden. Mit dem Weißwein in eine Pfanne geben und zugedeckt während sieben bis zehn Minuten weich kochen. Dann mitsamt Garflüssigkeit pürieren. Den Meerrettich schälen und fein reiben. Sofort mit dem Apfelpüree, dem Rahm und dem Zitronensaft mischen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Apfel-Meerrettich-Sahne-Sauce - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Lauwarm oder kalt servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Apfel-Rezepte
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Meerrettich Mit Apfel En
Apfel und Sahnemeerettich verrühren. Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Apfel-Meerrettich servieren. Tipp
Dazu: Salzkartoffeln oder Bouillon-Kartoffeln (Kartoffeln in der Tafelspitzbrühe gekocht und mit reichlich Petersilie bestreut). Und ein Glas Grüner Veltliner. Die Tafelspitz-Brühe kann man vorweg servieren.
Meerrettich Mit Apfel
Restliche Soße und Röstkartoffeln extra dazureichen. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
760 kcal 3190 kJ 35 g Eiweiß 22 g Fett 13 g Kohlenhydrate
Foto: Neckermann
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