Aus LECKER 7/2014
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Zutaten
500
g
Sauerkirschen
200
Zartbitterschokolade
kalte Marzipanrohmasse
etwas + 250 g weiche Butter
etwas + 400 g Mehl
150
Zucker
1
Päckchen
Vanillezucker
Salz
4
Eier (Gr. M)
Backpulver
3–4
EL
Maraschino (klarer Kirschlikör; ersatzweise Kirschwasser)
100
Schlagsahne
1⁄2
Würfel (12, 5 g)
Kokosfett (z. B. Palmin)
ca. 20
Süßkirschen (mit Stiel)
langer Holzspieß
Zubereitung
105 Minuten
einfach
1. Sauerkirschen waschen, entstielen, entsteinen und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen. Schokolade grob hacken. Marzipan fein würfeln oder grob reiben. Eine Gugelhupfform (ca. 2 1⁄4 l Inhalt) gut einfetten und mit Mehl ausstäuben. 2. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). 3. 250 g Butter, Marzipan, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. 400 g Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach zufügen und kurz unterrühren. 4.
Mon cherie kuchen mit kirschen vanille und. Hälfte Schokolade unterrühren.