Wascht die Petersilie und hackt sie. Streut die Petersilie kurz vor dem Servieren über das Hühnchen. Am besten passt dazu eine Portion Reis. Richtig Geflügel zubereiten – so geht´s
Mexikanische Rezepte für deine Fiesta
Chicken Nuggets mit Kokos
Etwas Abwechslung zu Pulled Pork? Macht einfach Pulled Chicken! Pulled Chicken Burger
Für das Pulled Chicken:
4 Hühnchenbrustfilets
Etwas Öl zum Braten
150 ml Barbecue-Sauce
4 EL Worcestershire Sauce
100 ml Hühnerbrühe
1 EL brauner Zucker
Für die Burger:
4 Burgerbuns
150 g Coleslaw
Das Pulled Chicken passt perfekt auf einen Burger
Wascht die Filets kurz ab und tupft sie trocken. Schält die Zwiebel und schneidet sie in Stücke. Füllt das Öl in den Topf eures Slow Cookers und erhitzt es auf dem Herd. Dünstet darin die Zwiebel an. Nehmt den Topf anschließend vom Herd und vermischt darin die 100 ml der Barbecue-Sauce und die Worcestershire Sauce, die Hühnerbrühe, sowie den Zucker. Würzt alles mit Salz und Pfeffer. Gebt dann die Filets hinein und bedeckt sie komplett mit der Sauce.
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Je länger, je besser, also perfekt für die Zubereitung im Slow Cooker! Wirsingauflauf mit Hackfleisch
Der Herbst ist da und mit ihm das leckere Herbstgemüse! Wirsing-Rouladen sind sehr lecker, aber wir haben uns die Mühe des Rollens gespart und einfach alles zusammen in unseren WUNDERKESSEL Slow Cooker gepackt! Das Ganze wurde am Ende noch mit geriebenen Käse verfeinert und heraus kam ein leckerer Auflauf, der immer gut ankommt, wenn die Temperaturen kälter werden. Linsen-Curry mit Süßkartoffeln
In der indischen Küche dürfen Linsen nicht fehlen, sie haben einen hohen Eiweißanteil und sind 100% glutenfrei, weshalb sie besonders wertvoll bei vegetarischer und glutenfreier Ernährung sind. Deshalb gibt es auch sehr viele leckere Variationen, wir haben hier eine Kombination aus schwarzen Linsen, Paprika und Süßkartoffeln gewählt, die sehr gut angekommen ist! Viel Spaß beim Ausprobieren! Kalbs-Semerolle in Champignon-Karotten-Rahmsauce
Ein ganz besonderes und sehr hochwertiges Stück aus der Kalbskeule haben wir heute mit frischen Champignons und Karotten in den Slow Cooker gepackt - die Semerrolle, auch Schwanzrolle genannt.
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Süßkartoffel-Curry mit Kürbis-Stückchen
Schon der vielversprechende Geruch, der beim Anbraten der exotischen Gewürze durch die Küche zieht, steigert die Vorfreude auf´s Essen. Dieses köstliche Süßkartoffel-Curry mit Kürbisstückchen ist nur eine von vielen Curry-Varianten, die wir in unserer WUNDERKESSEL Slow Cooker-Küche ausprobiert haben und es wird nicht die letzte sein!
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Wascht die Zitronen ab, reibt die Schale in eine Schüssel. Halbiert beide Zitronen und presst den Saft in eine Schale. Schritt 2
Gebt das Öl in den Topf des Slow Cooker und setzt ihn auf den Herd. Erhitzt das Öl. Schwitzt darin die Zwiebel und den Knoblauch an. Löscht beides dann mit dem Weißwein ab. Legt die Steaks hinein und gießt alles mit der Hühnerbrühe auf. Schritt 3
Fügt die Butter, den Zitronensaft und die – schale, das Tomatenmark und den Zucker hinzu. Würzt es noch mit Salz, Pfeffer und Kurkuma und stellt den Slow Cooker dann auf High. Kocht die Steaks dann für 4 Stunden. Schritt 4
30 Minuten vor dem Ende der Garzeit gießt ihr die Milch dazu und schneidet die Oliven in Stücke. Fügt diese auch hinzu und kocht das Hühnchen dann zu Ende. Nehmt alles vor dem Servieren heraus und stellt es kurz beiseite. Gebt etwas Öl in den Topf des Slow Cookers, stellt ihn auf den Herd und bratet die Steaks kurz auf der Hautseite an, damit diese schön kross wird. Fügt sie danach wieder zu eurer Soße hinzu.
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Die geputzten und in grobe Stücke geschnittenen Karotten werden dann um das Hähnchen gelegt, ebenso die in Viertel geschnittenen Zwiebeln. Nun den Zitronensaft über das Hähnchen geben. (Ich hatte den Saft einer ganzen Zitrone genommen. Es war dann schon sehr zitronig. Wer das nicht so gerne mag, ist vorsichtiger und nimmt nur die Hälfte). Die Kräuter und Gewürze über dem Hähnchen verteilen und die Brühe angießen. Den Slow Cooker verschließen und auf "Low" 7-8 Stunden vor sich "hinblubbern" lassen. Ja, es blubbert tatsächlich, auch wenn man das vielleicht nicht denkt. (Man kann auch die Stufe "High" wählen und die Garzeit halbieren). Etwa 1/2 Stunde vor Ende der Garzeit gibt man die Sahne mit in den Steintopf. (Wenn man sie früher dazugibt, kann es sein, dass die Soße etwas grieselig wird). Nach dem Ende der Garzeit den Schongarer / Slow Cooker wieder öffnen, das Hähnchen auf eine ofenfeste Platte oder Ähnliches legen und für ein paar Minuten im Backofen knusprig rösten / grillen. In der Zwischenzeit die Soße über ein Sieb in einen Topf abgießen, Karotten und Zwiebeln zum Hähnchen in den Backofen geben, die Soße zum Köcheln bringen, ich habe sie dann mit etwas Maisstärke (Menge nach Gefühl) gebunden.
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