Das Getreide für die Gutmann Biere stammt aus Brauerei-eigener Landwirtschaft und von Landwirten aus dem Fränkischen Jura im Naturpark Altmühltal rund um Titting. Dieses Getreide wird in der eigenen Mälzerei verarbeitet. Bis 1978 geschah das noch ganz traditionell auf einer Malztenne mit Natursteinboden, bevor sogenannte "Saladinkästen" mit einer automatischen Umwälzung in Betrieb genommen wurden. Früher betrieb nahezu jede Brauerei eine eigene Mälzerei. Heute ist es preisgünstiger, das Malz aus großen und spezialisierten Mälzereien zu beziehen. Bei Gutmann legt man jedoch Wert auf die volle Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe, vom Anbau bis zur Schrotmühle. Bis 1970 wurde auch noch der Hopfen in Titting angebaut. Heute wird er aus den Anbaugebieten Hallertau, Spalt und dem Jura bezogen. Gutmann bier kaufen mit. Für die Hauptgärung werden bei Gutmann noch immer offene Gärbottiche benutzt. Ein eigener Hefestamm sorgt für das typische Aroma. Die Reifegärung erfolgt ausschließlich im uralten Verfahren der orginal Flaschengärung.
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Gutmann? Gut, Mann! Die Brauerei Gutmann aus Titting in Bayern, Deutschland, kann auf eine lange und ehrwürdige Geschichte zurückblicken. 1707 wurde die Brauerei durch den Fürstbischof Johann Anton I. Knebel von Katzenelnbogen errichtet und wurde im Zuge der Säkularisierung 1808 an das Königreich Bayern übergeben. 1821 geschah dann schließlich der Übergang in Privatbesitz. Seit 1855, also bereits mehr als 150 Jahre, ist die bayerische Brauerei im Familienbesitz der Familie Gutmann. Zunächst wurden viele untergärige Bierstile gebraut, wie etwa Pils oder Märzen, um den Durst der umliegenden Bevölkerung zu stillen, seit 1913 aber kümmerte sich die Familie fast ausschließlich um die Herstellung von Weizenbierspezialitäten. Gutmann Brauerei - web-bier.de | Der Bier Online Shop aus Bayern The Beer Onlineshop from Bavaria. Nachhaltig und auf Zukunft gerichtet
Die Unternehmenspolitik der Familienbrauerei Gutmann fasst sie in einem Satz gut zusammen: "Was du ererbt von deinen Vätern, erwirb es, um es zu besitzen". Daraus wird abgeleitet, dass eine Brauerei, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, nicht still stehen, sondern sich dem Wandel der Zeit anpassen, dabei aber Traditionen bewahren soll.
Herzliche Einladung zum Schlosshof-Benefizkonzert am Pfingstmontag, den 06. Juni 2022 Liebe Freunde unserer Brauerei! Wir laden Euch herzlich zum Schlosshof-Benefizkonzert im historischen Innenhof unserer Brauerei ein. Am Pfingstmontag, den 06. ᐅ Gutmann Alkoholfreies Hefeweizen Platz 887 » Test 2022. Juni 2022 begrüßen wir Rudi Zapf & Zapf'nstreich. Leckere Rezeptempfehlung für die Osterfeiertage – Altmühltaler Lammrücken mit Spargel & Karottenravioli Liebe Freunde unserer Brauerei, seid ihr noch auf der Suche nach einer leckeren Rezeptidee für die Osterfeiertage? Wir haben wieder eine besondere Empfehlung für Euch! Gutmann Dunkler Weizenbock – die Spezialität für besondere Momente Liebe Freunde unserer Brauerei! Unser Dunkler Weizenbock ist ab sofort in teilnehmenden Getränkefachmärkten und Gaststätten erhältlich – nur für kurze Zeit und nur solange der Vorrat reicht.