Werner's Gulasch nach ungarischer Art
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Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Werner's Gulasch nach ungarischer Art"-Rezepte
Schweine- oder Rindfleisch
1
kg
Zwiebeln
400
gr. Karotten
2
Stück
Paprika rot
Paprika grün
Kartoffeln groß
6
Knoblauchzehe
Tomatenmark
EL
Wasser
1, 5
Liter
Majoran getrocknet
TL
Paprika edelsüß
Dijon Senf
Koriander gemahlen
Piment gemahlen
0, 5
Schweineschmalz/-fett, Pfeffer, Salz, Kümmel nach Geschmack
etwas
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Das Fleisch säubern, in mundgerechte Stücke schneiden und mit den gewürfelten Zwiebel im Schweineschmalz hell glasig anbraten. Edelsüßen Paprika und Pfeffer hinzufügen und mit dem in Wasser aufgelösten Tomatenmark ablöschen. Solange kochen, bis das Fleisch langsam weich wird. Gulasch nach ungarischer Art Rezept - ichkoche.at. 2. Karotten und die beiden Paprikaschoten ebenfalls verzehrgerecht schneiden. Dann mit dem feingewürfelten Knoblauch, Kümmel, Majoran, Koriander und Piment hinzufügen.
Gulasch Nach Ungarischer Art.Com
358 mg (34%) mehr
Calcium 42 mg (4%) mehr
Magnesium 84 mg (28%) mehr
Eisen 6, 1 mg (41%) mehr
Jod 6 μg (3%) mehr
Zink 10, 7 mg (134%) mehr
gesättigte Fettsäuren 8 g
Harnsäure 249 mg
Cholesterin 114 mg mehr
Zucker gesamt 7 g
Zubereitungstipps
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Zubereitung
Küchengeräte
1 Topf, 1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Sparschäler
Zubereitungsschritte
1. Das Fleisch abwaschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln schälen, den Knoblauch fein, die Zwiebeln und Kartoffeln grob würfeln. Die Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und ebenfalls in Stücke schneiden. Gulasch nach ungarischer Art Rezept | EAT SMARTER. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch rundherum darin anbraten. Die Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Das Paprikapulver untermengen und mit Fleischbrühe bedecken. Die Tomaten, das Lorbeerblatt und die Kartoffeln mit in den Topf geben und mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
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3 Inzwischen die Paprikaschoten waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, waschen und in 1 cm große Würfel schneiden. Nach 1 Stunde die Paprikawürfel zum Gulasch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Cremè fraîche einrühren. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser verrühren und in das Gulasch einrühren. Nochmals aufkochen und binden lassen. Nach Belieben mit Nudeln angerichtete servieren. Gulasch auf ungarische Art. Hast du das Rezept gehabt? Alle notwendigen Produkte können Sie im Netzwerk unserer Supermärkte Ledo kaufen
- 2TL Mehl.
111 mg (28%) mehr
Calcium 59 mg (6%) mehr
Magnesium 65 mg (22%) mehr
Eisen 6, 1 mg (41%) mehr
Jod 11 μg (6%) mehr
Zink 9, 2 mg (115%) mehr
gesättigte Fettsäuren 11, 3 g
Harnsäure 215 mg
Cholesterin 120 mg mehr
Zucker gesamt 6 g
Zubereitung
Küchengeräte
1 Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 hohe Pfanne
Zubereitungsschritte
1. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel grob würfeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Gulasch nach ungarischer art shop. Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien, brühen, häuten, vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. 2. In einer hohen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und die Fleischwürfel nach und nach scharf anbraten. Dabei mit dem Paprika- und Chilipulver bestreuen und durchrühren. Herausnehmen, beiseitestellen und das Gemüse in die Pfanne geben. Ebenfalls anbraten, das Tomatenmark und die Tomatenwürfel zugeben, kurz Farbe nehmen lassen und mit dem Rotwein ablöschen.