beschreibung
Die Zwetschgen sind eine längliche Variation der Pflaume und haben sich tief in die elsässische Tradition eingeschrieben. Christine Ferber verleiht der Zwetschgenmarmelade aus dem Elsass neue Höhen. Diese Marmelade wurde im Elsass von Christine Ferber hergestellt und besteht ausschließlich aus frischen Früchten. Inhaltsstoffe
Zwetschgen, Zucker, Apfelpektine, Zirtonensaft. Herkunft
Elsass, Frankreich
Marke
Christine Ferber
Hersteller
In Niedermorschwihr, einem kleinen Dorf an der elsässischen Weinstraße zaubert Christine Ferber und ihr Team diese herrlichen Marmeladen hervor, die zu den besten der Welt zählen. Die größten Sterneköche sind von der Qualität ihrer Konfitüren und Marmeladen überzeugt. Zwetschge mit GlenAllachie 10 Jahre Cask Strength - Marmelade, Honig und Senf - Zubehör / Lebensmittel | SCOMA - Scotch Malt Whisky. Diese wird unter anderem dadurch erreicht, dass nie mehr als vier Kilo an Früchten zugleich in einem der Kupferkesseln verarbeitet werden. Kochen mit Talent
Marmeladen von Christine Ferber können Sie zum Frühstück oder zum Abendbrot genießen. Sie passen auf Brötchen, Toast, Schwarzbrot oder Brioche und sind auch vorzüglich als Nachspeise geeignet, wie zum Beispiel für Pfannkuchen, Crêpes, Arme Ritter, Schmarrn, Waffeln oder für Eisspeisen.
Marmelade Mit Birnen Zwetschgen Und Whisky Rezepte - Kochbar.De
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Handgemachter Fruchtaufstrich verfeinert mit 5% Whisky Zutaten: Zucker, Zwetschgen 44%, GlenAllachie 10 y. o. Cask Strength 5%, Zitrone 4%. Geliermittel: Apfel-Pektin. Zwetschgen whisky marmalade boy. Kann Kernstücke enthalten. Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g: Energie kJ/kcal: 943/222 Fett: 0, 048g davon gesättigt: <0, 01g Kohlenhydrate: 51, 47g davon Zucker: 51, 47g Eiweß: 0, 456g Salz: 0, 003g Lagerhinweis: Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. Herkunftsland:
Deutschland
Inhalt:
150, 00 g
Mit Farbstoff:
Nein
Gewicht:
0, 289 kg
MHD:
05.
Zwetschge Mit Glenallachie 10 Jahre Cask Strength - Marmelade, Honig Und Senf - Zubehör / Lebensmittel | Scoma - Scotch Malt Whisky
Somit ist die Zwetschge zwar immer eine Pflaume, aber nicht jede Pflaume eine Zwetschge. Wer allerdings umgangssprachlich von Pflaumen spricht, bezieht sich in der Regel auf Unterarten wie die Kriechen-Pflaume. Mit diesen Unterarten ist die Zwetschge zwar eng verwandt, aber nicht identisch. Während Pflaumen eine rundliche Form aufweisen und durch eine stark ausgeprägte Furche auffallen, sind Zwetschgen etwas kleiner, länglich-oval geformt und nur mit einer schwachen Furche ausgestattet. Pflaumen sind in den verschiedensten Sorten erhältlich und daher rot, blau, lila, schwarz oder gelb gefärbt, während Zwetschgen stets eine blau-violette Farbe aufweisen. Zwetschgen whisky marmalade . Das Fruchtfleisch der Zwetschge ist fester, so dass sich der Kern deutlich einfacher herauslösen lässt. Zum Kuchen backen wird deshalb besonders gerne auf die Zwetschge zurückgegriffen, für die Herstellung von Marmeladen sind saftige Pflaumen beliebter. Maische, Destillation und Lagerung: von der Zwetschge zum Zwetschgenwasser Die süß-saure Frucht ist nicht nur als frisches Obst oder beim Backen beliebt, auch zur Herstellung von hochprozentigem Obstbrand wird die Zwetschge gerne verwendet.
Schadstellen und Stielen befreien, halbieren und die Kerne entfernen. Gelierzucker in den Topf schütten und erwärmen, bis er kurz vor dem schmelzen ist. Die Zwetschgen dazugeben und und sofort gut umrühren. Die Hitze erhöhen, bis es gut sprudelnd kocht und die Zimtstange dazu geben. Nun 3-4 Minuten sprudelnd kochen. Ab der 2. Minute ab und an (vorsitig) den Sud probieren und die Zimtstange herausnehmen, wenn das gewünschte Aroma erreicht ist. Ofen ausschalten. Marmelade mit Birnen Zwetschgen und Whisky Rezepte - kochbar.de. Nun zum Whisky: das Aroma und der Geschmack sollen möglichst erhalten bleiben. 2cl, des guten Tropfens, in das Marmeladenglas gießen, schnell Marmelade hinterher und ebenso schnell, den Deckel draufschrauben und das Gals auf den Kopf stellen. Falls das jemand mal nachkochen sollte, wäre ne Rückmeldung nett! Gruß
Bernd
[Aktualisiert am: So, 09 August 2020 14:25] Den Beitrag einem Moderator melden
Aw: Zwetschgenmarmelade mit Whisky [ Beitrag #598391 ist eine Antwort auf Beitrag #598386]
So, 09 August 2020 20:30
Agnes Z.
Beiträge: 5131 Registriert: April 2011 Ort: Frankfurt am Main
Senior Member
Hallo Bernd,
den Whisky kenne ich noch gar nicht, kommt auf meien Liste.