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Heiße Schokolade Mit Backkakao Online
Ist Backkakao nicht die perfekte zuckerfreie Alternative zu Trinkschokolade? Oder ist das nicht möglich? 9 Antworten
Community-Experte
Gesundheit und Medizin
Früher hat man Kakao immer selbst gemacht:
30-40 g Kakao mit 50 g Zucker vermischen, mit 1/4 l heißem Wasser verrühren, in 3/4 l kochende Milch geben und kurz aufkochen. Ganz ohne Zucker schmeckt er nicht. Hier noch das alte Rezept für heiße Schokolade: 100 g Bruchschokolade in kleine Stückchen schneiden und mit 4 Eßlöffeln kaltem Wasser langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Auf diesen 'Brei' dann knapp einen Liter Milch gießen und kurz aufkochen. Heiße Schokolade machen - mit Kakaopulver zum Backen? (kochen, Rezept, Kakao). "Backkakao" ist eigentlich der richtige Kakao. Also, gemahlene Kakaobohne. Das, was man in Milch kippt, ist ein Milchmixgetränkepulver, was einfach nur fälschlich immer wieder als Kakao bezeichnet wird;). Von daher kannst du natürlich aus diesem richtigen Kakao auch eine Trinkschokolade machen! Heiße Milch bzw. Wasser, Pulver rein, Süßen nach Geschmack - schmeckt wunderbar.
Heiße Schokolade Mit Backkakao 2020
Warum denn ein Rezept für heiße Schokolade ohne Zucker? Habt ihr euch vielleicht gefragt, warum man ein Rezept für heiße Schokolade ohne Zucker benötigt? Habt ihr gleichzeitig daran gedacht, einen Löffel Backkakao in Milch aufzulösen? Wenn euch dieser Gedanke tatsächlich gerade gekommen ist und wenn ihr dieses kleine Küchenexperiment noch nicht ausprobiert habt, dann empfehle ich euch genau dies jetzt einmal auszuprobieren…
Und wie hat es geschmeckt? Pin auf Schokolade – Die besten Schoko-Rezepte. Wahrscheinlich überhaupt nicht! Leider ist die Lösung für eine wirklich leckere heiße Schokolade nicht das Auflösen des zuckerfreien Backkakaos in Milch, als Alternative zum gesüßten Kakaopulver aus dem Supermarkt. Man benötigt also schon ein paar mehr Zutaten für die perfekte heiße Schokolade ohne Zucker! In meinem Rezept sind dies Kakaopulver, Milchpulver, Erythrit und Guarkernmehl. Werft am besten direkt einen Blick in das neue Rezept-Video für die optimale Zusammenstellung der Zutaten! Guarkernmehl als Zutat in der heißen Schokolade? Richtig!
Heiße Schokolade Mit Backkakao 1
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Du kannst auch auf Vorrat arbeiten: wenig Milch oder Wasser heiß machen, mehrere Teelöffel Kakao hinein geben und umrühren. Kakao löst sich nicht, er schwebt nur und setzt sich bei Zeiten ab. Durch heißes Wasser oder heiße Milch verklumpt er nicht. Dann gibst du soviel Milch wie gewünscht in ein Glas, rührst deine Kakaoaufschlämmung um und gibst soviel wie gewünscht zur Milch. Süßen kannst du mit dem Süßstoff deiner Wahl. Ob du jetzt dein Rohprodukt süßt oder den fast fertigen Kakao ist dein Ermessen. Auf diese Weise hast du eine vorgefertigte Kakaolösung die du im Kühlschrank locker drei Tage halten kannst. Erwarte bitte jetzt keine Gramm- und Milligrammangaben der Zutaten. Speisen zubereiten heißt oftmals nach Gefühl abschmecken. Nur wenn man große Mengen industriell herstellt muss man vorher die Mengen bestimmen und hochrechnen. Heiße schokolade mit backkakao online. Bei echtem Kakao reicht ein gestrichener Teelöffel pro Glas. Topnutzer
im Thema Ernährung
Wie die gesunde? Ohne Zucker schmecckt das komisch. Man kann allenfalls Süßstoff verwenden.