Wenn ich es jedoch eilig habe, dann warte ich ca. 1 Stunde und mische zwei Tüten Sahnesteif unter. Die abgekühlte Ganache nun mit einem Rührgerät vorsichtig aufschlagen und auf die Muffins bzw. Backtipp: Eine Schokoglasur zum Dahinschmelzen | Rezepte | Wir in Bayern | BR Fernsehen | Fernsehen | BR.de. Cupcakes spritzen. Vorsicht: Sahne darf nicht zu extrem aufgeschlagen werden, sonst flockt sie. Tipp: Sollte die Masse zu fest sein, kurz in der Mikrowelle erwärmen (oder Wasserbad). Ich wünsche Euch viel Spaß beim Genießen. -)
Eure Bärbel von
Einen weiteren richtig tollen Foodblog kann ich Euch auch empfehlen: Ofenkieker
Weitere Rezepte und Empfehlungen
- Ganache zum spritzen rezept deutsch
- Ganache zum spritzen rezept 4
- Ganache zum spritzen rezept e
Ganache Zum Spritzen Rezept Deutsch
Schokolade geht immer, oder? Ich liebe Schokolade und hier kommt genau das richtige Rezept dazu. Schoko-Macarons mit aufgeschlagener Ganache gefüllt
Heute habe ich Schoko-Macarons mit Schoko-Füllung gemacht, doppelt hält besser. Die Macarons habe ich aus französischer Meringue hergestellt, die ich mit Kakaopulver gefärbt und abgeschmeckt habe. Als erstes brauchst du eine Schokofüllung:
Aufgeschlagene Ganache aus Zartbitter-Kuvertüre
Portionen
40
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Diät
Glutenfrei
Sonstiges
Einfrierbar, Kann vorbereitet werden
Diese Ganache lässt sich leicht herstellen, ist luftig und cremig. Ganache zum spritzen rezept deutsch. Ideal als Füllung für Macarons und Torten. Zutaten
150g Zartbitter Kuvertüre (55%)
100ml Sahne (aufgekocht, heiß)
200ml Sahne (kalt)
Bemerkung Du kannst die Ganache nach belieben aromatisieren, zum Beispiel mit Vanille, Tonkabohne oder Gewürzen. Einfach zusammen mit der Sahne aufkochen und etwas ziehen lassen. Zubereitung
Die Kuvertüre fein hacken und in eine Schüssel geben.
Ganache Zum Spritzen Rezept 4
Ich könnte mir auch eine Orangenfüllung für die Schoko-Macarons vorstellen. Viel Spaß beim kreativ Sein,
Nico.
Ganache Zum Spritzen Rezept E
Für Ungeduldige: Die Macarons schmecken natürlich auch direkt verzehrt schon ganz köstlich.
Mit übriger Creme eine Rose auf die Tortenoberfläche spritzen. Restliche Nüsse halbieren und die Torte damit verzieren. Ernährungsinfo
1 Stück ca. :
960 kcal 18 g Eiweiß 65 g Fett 73 g Kohlenhydrate
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Rund ums Rezept
Im Winter
2 Antworten
Sehr verständlich erklärt. Dankesehr. Hallo, ich habe eine Frage. Vor vielen Jahren hast du ein Video mit Ganache gemacht. Dort hattest du geschrieben wieviel Kuvertüre man nehmen muss für einen Ring aus Ganache zu spritzen als Schutz für Füllungen. im neuenVideo leider nicht. Ich würde gerne wissen welches Verhältniss für helle und dunkle Ganache ich brauche. Ganache zum spritzen rezept 4. Vielen Dank im Vorraus. Küchen-Und Raumdesign