Daher musst Du eine Spur mehr Zucker verwenden als Du es normalerweise tun würdest, aber auch wieder nicht zu viel. Es ist daher ein wenig Fingerspitzengefühl notwendig, um am Ende ein wirklich gut schmeckendes Erdbeereis am Stiel zu haben. Nur wahllos ein paar Zutaten zu mischen und diese anschließend zu einem meist nicht genießbaren Eisblock zu gefrieren, ist in erster Linie eine Verschwendung von Ressourcen, denn auch Eis am Stiel (*) benötigt je nach Sorte (Milcheis / Sorbeteis) einen bestimmten Prozentsatz an Zucker, Wasser, Fett und Trockenmasse, um am Ende bekömmlich zu sein. Es unterscheidet sich in dieser Hinsicht kaum von der Herstellung von Cremeeis mit der Eismaschine. In den letzten Wochen habe ich hinsichtlich der Herstellung von Eis am Stiel (*) sehr viel experimentiert. Die nachfolgende Rezeptur hat meiner Familie am Besten geschmeckt. Sie ist cremig und fruchtig zugleich. Und das Wichtigste, sie ist vollkommen frei von Eiskristallen. Rezept: Erdbeereis am Stiel | Erdbeereis ohne Eismaschine
Für mein Erdbeereis am Stiel stelle ich ein Erdbeerpüree aus frischen oder gefrorenen Früchten her.
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Dafür erwärme ich die Früchte mit etwas Zitronensaft auf mittlerer Stufe und püriere sie anschließend mit dem Stabmixer sobald sie weich sind. Dann sollte das Erdbeerpüree erst einmal im Kühlschrank etwas abkühlen. Inzwischen kannst Du aber bereits die Eisbasis vorbereiten. Ich habe mich bei diesem Rezept für griechisches Joghurt entschieden. Dieses hat einen Fettanteil von etwa 10% und sorgt somit für ein richtig cremiges Geschmackserlebnis. Da Joghurt alleine aber viel zu pappig wäre, habe ich es mit etwas Milch verdünnt. Hingegen sorgt die aufgeschlagene Sahne für eine lockere Struktur. Erdbeereis am Stiel | Erdbeereis ohne Eismaschine
Für dieses Erdbeereis am Stiel benötigst Du keine Eismaschine und Du musst nicht einmal regelmäßig Umrühren, um am Ende ein cremiges, fruchtiges Eis zu erhalten. Vorbereitungszeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Gericht: Eis am Stiel, Eislutscher, Gefrorenes Land & Region: Deutschland, Italien, Österreich, Schweiz
Portionen: 6 Stück zu je 60 ml
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Schokoladenkuchen mit Kirschen können Sie auch selber backen
Haben Sie Lust auf einen Schokoladenkuchen mit Früchten, ein Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern oder lieber einen Brownie? Der Schokoladengenuss ist unwiderstehlich und macht glücklich. Hier sind einige Tipps und Tricks für diejenigen von Ihnen, die den Geschmack Ihres selbstgemachten Schokoladenkuchens verstärken wollen. Der Kakao: Im Prinzip, gilt der Regel: Je dunkler das Kakaopulver, desto besser der Geschmack des Schokoladenkuchens. Was wichtig ist, dass es keinen Zucker im Produkt bestehen sollte. Die Schokolade: Wählen Sie zartbittere Schokolade. Für einen besseren Geschmack, brauchen Sie Schokolade mit möglichst hohem Kakao Anteil. Backpapier: Wenn es Backpapier in der Form gibt, ist das Risiko eines Verbrennens oder Trocknens verringert. Schauen Sie sich an, wie das Backpapier angemessen verwendet sollte. Meersalzt: ½ Teelöfel Meersaltz kann den Kakao Geschmack verstärken und die Süßigkeit des Schokoladenkuchens balancieren.
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Dann kann das Kleine seine besten Freunde einladen, den Raum schön und lustig dekorieren, einen unikalen Kindergeburtstagskuchen auswählen… Vorbereitung auf die Party selbst ist ein tolles Abenteuer! In diesem Artikel wollen wir Ihnen zeigen wie lustig und kreativ der Kindergeburtstagskuchen gestaltet werden kann. Diesbezüglich haben wir 106 besonders auffällige Torten ausgewählt. Kriegen Sie etwas Inspiration und teilen Sie die tollsten Ideen Ihrem Kind mit. Sicherlich gefällt ihm was. Viel Spaß beim Anschauen! Wenn Sie eine Geburtstagstorte selber machen wollen, dann werfen Sie einen Blick auf diese Seite ein. Sehr interessante und einfache Rezepte sind da zu finden. Eine herrliche Torte für Kleinkinder
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Schokolade, mehr Schokolade! :)
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Das bezeichnen wir als Kunst!
* Inulin ist ein pulverförmiger Ballaststoff, den Sie in Apotheken und Drogeriemärkten erhalten. Er verbessert die Struktur des Eises und hinterlässt ein supercremiges Mundgefühl. Darüber hinaus ist Inulin präbiotisch, vegan und laktosefrei. Nice-Cream – die vegane Variante Aber auch dann, wenn diese einfachen Eisrezepte durch das Fehlen von Industriezucker gesünder sind als das Normalo-Eis, so sind sie doch nur kalorienreduziert. Wer jetzt mit noch weniger Kalorien naschen möchte, der kann auf Nice-Cream umsteigen. Diese vegane Variante ist ruck, zuck hergestellt und besteht ausschließlich aus tiefgefrorenen Bananen und Ihren Lieblingsfrüchten sowie Pflanzenmilch oder veganer Sahne. Außer den Bananen, die immer die Basis für das Nice-Eis sind, können Sie ansonsten die Früchte beispielsweise durch Kakaopulver ersetzen und – voilà – schon haben Sie ein zartschmelzendes Schoko-Eis. Empfehlen Sie uns weiter.