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Mühlen Fränkische Schweiz
BESCHREIBUNG
Der Gasthof Schlehenmühle befindet sich nunmehr seit drei Generationen im Familienbesitz. Die Mühlen in der Fränkischen Schweiz heute - http://landschaften-in-deutschland.de/. Ursprünglich als Mühle eingesetzt, wurde das idyllisch gelegene Anwesen im Jahr 1956 aufwändig in eine gemütliche, familiäre Pension und Gaststätte umgebaut. Der langjährigen Tradition unseres Hauses fühlen wir uns natürlich verpflichtet. Erholen Sie sich in unseren gemütlichen Gästezimmern und lassen Sie sich von unseren hausgemachten Spezialitäten verwöhnen. Wir bieten Ihnen moderne Gästezimmer und Ferienwohnungen für 2 - 8 Personen in drei Häusern.
Mühle Fränkische Schweiz
Es rattert die Mühle am rauschenden Bach: Das Trubachtal ist das mühlenreichste Tal der Fränkischen Schweiz. Von der Quelle bis zur Mündung der Trubach in die Wiesent bei Pretzfeld sind von urkundlich belegten 19 Mühlen noch 14 Mühlen vorhanden. Die Mühlen haben und hatten eine große Bedeutung für die Wirtschaft in der Region: Am weitesten verbreitet waren Sägemühlen mit Schneidegang, die sowohl als Getreidemühlen als auch zur Holzbearbeitung genutzt werden konnten. Von den insgesamt 26 Mühlen, die an der Trubach und den Nebenbächen betrieben wurden, hatten 15 einen Schneidegang. Die Mühlen wollen uns vermitteln, wie unser wichtigstes Grundnahrungsmittel, das Mehl für das tägliche Brot hergestellt wurde und wird. Gleichzeitig muss es darum gehen, dass die Erhaltung der Mühlen als wichtige kultur- und technikgeschichtliche Zeugnisse eine gesamtgesellschaftliche Aufgabe sein muss. 1950 gab es in Bayern noch 19000 Mühlen, waren es 1980 noch gut 2500. Mühle fränkische schweiz.ch. Heute sind es deutschlandweit 550, davon in Bayern 150, so die Deutsche Gesellschaft für Mühlenkunde.
Mühle Fränkische Schweiz.Ch
– Wunsiedel. BRÜCKNER, Karl (1906): Geschichte der Burg, Wallfahrt, Pfarrei und Marktgemeinde Gößweinstein. – Ebermannstadt. HAVERSATH, Johann-Bernhard (1987): Mühlen in der Fränkischen Schweiz (= Die Fränkische Schweiz – Landschaft und Kultur, Bd. 4). – Erlangen. HELLDORFER, Ludwig (1974): Gößweinstein. Burg, Amt, Kirche, Gemeinde. – Gößweinstein. Bildnachweise
Vorschaubild: Gasthof-Pension Neumühle im Ailsbachtal mit der darüber thronenden Burg Rabenstein (Foto: Herbert Popp)
Titelbild: Die Nankendorfer Mühle – eine Mühle, die bis 1992 Getreide zu Mehl verarbeitete. Heute dient sie nur noch der Produktion und Einspeisung von Strom ins Netz mit einer durchschnittlichen Leistung von 4-5 kW. (Foto: Herbert Popp)
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Essen To Go im Gasthof Schlehenmühle
von Freitag bis Dienstag! Pfefferkarpfenfilet (auch ohne Pfeffer) mit hausgemachten Kartoffelsalat 9, 90
Forelle gebacken mit hausgemachten Kartoffelsalat je nach Größe von 8, 80 bis 11, 80
Schnitzel "Wiener Art" mit hausgemachten Kartoffelsalat oder Pommes 8, 90
Schäuferle mit 2 Klöß 9. 90
Sauerbraten mit 2 Klöß 9, 90
Schweinelendchen in Waldpilzrahmsoße mit Kroketten 11, --
Vegetarisch: Käsespätzle mit Röstzwiebeln 6, 80
Vegan: Bagger´s mit Apfelmuß 6, 80
>>>>>mit dazu bestellen>>>> bunter Salat hausgemacht 3, 50
Auf Anfrage auch andere Gerichte möglich!