Bastian Schroeder
3 min read
Möchte man für vegane Freunde, Bekannte, Familienmitglieder oder Geschäftspartner Essen kochen, kann das als Fleischesser schnell zur Herausforderung werden. Die Auswahl bei den veganen Produkten ist riesig. Ich möchte hier einen Überblick geben und eine einfache Alternative vorstellen. Fleischersatzprodukte
Fleischersatzprodukte sollte man eher vermeiden wenn man keine Ahnung davon hat, weil es etwas Erfahrung benötigt, bis man diesen Fleischersatz so zubereiten kann, dass es auch schmeckt. Für alle, die sich dennoch an deren Zubereitung wagen möchten, folgt hier eine kurze Übersicht. Vegan kochen für freunde mit. Die Grundzutaten für vegane Fleischersatzprodukte bestehen in der Regel aus Soja (Tofu), Seitan, Lupinen oder einer Bohnenart (Linsen werden oft verwendet). Diese kann man als Rohmaterial kaufen und alles weitere selbst übernehmen, oder man nutzt eine der vielen fertigen Fleischersatzprodukte. Für Ungeübte sind diese Fertigprodukte zu empfehlen, denn sie sind küchenfertig verarbeitet, sind vorgewürzt und haben in der Regel durch verschiedene Tricks der Hersteller eine fleischähnliche Konsistenz und Textur.
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Antworten fand sie auf der Yogamatte genauso wie in Technoclubs oder am Küchentisch. 2013 machte sie ihre Suche zum Beruf, gründete Fuck Lucky Go Happy und ließ sich zur Jivamukti Yogalehrerin ausbilden. Gleichgesinnte und neue vegane Freunde finden. Heute unterrichtet sie regelmäßige Klassen in Berlin, Workshops und Retreats auch international. Egal ob mit ihren Texten oder in ihrem Yogaunterricht - sie empfindet es als große Ehre, Menschen auf dem Weg zu sich Selbst ein Stückchen begleiten zu dürfen.
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Freunde beim Wandern Bild:
So gut die Gründe für eine vegane Lebensweise auch sein mögen, so einsam kann man sich als Vegan-Einsteiger manchmal fühlen. Zum Beispiel, wenn man bemerkt, dass der Freundeskreis einen überhaupt nicht versteht (oder verstehen möchte) und man sich manchmal vorkommt wie ein Außerirdischer. Gute Gründe, Ausschau nach veganen Freunden zu halten. Natürlich muss man als Neu-Veganer nicht seinen alten Feundeskreis aufgeben. Oft stößt man sogar auf mehr Verständnis als man auf den ersten Blick glaubt. Doch viele Menschen trauen sich nicht, offen zu ihrer eigenen Lebenseinstellung zu stehen und bewundern Menschen, die dies tun. Vegan kochen für freunde restaurant. "Das finde ich schon mutig, ich könnte das nicht". Durch die Beschäftigung mit der veganen Lebensweise verändert sich oft auch die eigene Wellenlänge. Man wird sensibler für Dinge, die man zuvor verdrängt hat. Und vielleicht verlagern sich auch die Interessen ein wenig. Womöglich bemerkt man, dass manche vorherigen Freundschaften teilweise auf Oberflächlichkeiten basiert haben und dass man sich eigentlich gar nicht richtig gekannt hat.
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400 ml Sojasahne
1 Prise Salz
5 – 6 EL Zucker
3 EL Schokolade
oder
1 TL Vanille
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Auf ein Küchenpapier abtropfen lassen. Tomaten in dickere Scheiben schneiden. Je Käsescheibe in 4 Teile teilen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Auberginen auf ein Backblech verteilen, je eine geviertelte Scheibe Käse, eine Scheibe Tomate und wieder Käse darüber. So mit den weiteren Auberginen verfahren. Im Backofen bei 200° C ca 10 Minuten garen und gleich servieren. Auberginen-Tomaten-Taler Couscous-Salat im Glas: Couscous ist leicht zuzubereiten und schmeckt als warme Beilage genauso gut wie als Salat. Couscous-Salat Zutaten Couscous Salat: 220 g Couscous 300 ml kochendes Wasser 1 rote Paprika 1/2 Salatgurke Salz Pfeffer Zitrone Olivenöl Zutaten Couscous Salat Zubereitung Couscous Salat: Couscous in eine Schüssel (z. Porzellan) geben, salzen und das kochende Wasser darüber gießen. Abgedeckt 10 Minuten quellen lassen. Die Paprika waschen, entkernen und ganz fein würfeln. Die Gurke waschen, längs achteln und die weichen Kerne mit einem Löffel entfernen. Vegan meets glutenfrei: Essen mit Freunden - good food blog. In dünne Scheiben schneiden.
Denn eines habe ich gelernt: Kinder kann man nicht kaufen! Entweder sie lieben oder sie hassen es. Noch nie habe ich Wesen kennen gelernt, die sich von der eben noch so fröhlichen Sonnenseite ins Land der Tränen stürzen. Aber ich liebe sie, und wenn es ihnen tatsächlich Spaß macht, (mit) zu kochen, obwohl man danach die Küche eigentlich chemisch reinigen könnte und sie einem dann mit einem Lächeln im Gesicht die belohnenden Worte "mmmh das ist aber lecker! Kathi Kocht | Vegan kochen für die ganze Familie. " aussprechen, dann ist das doch das grösste Geschenk, was sich eine Mutter nur wünschen kann. So stelle ich es mir zumindestens vor, leider habe ich noch keine eigenen Kinder, aber da ich die etwas ältere Antwort auf Pippi Lotta Langstrumpf bin, darf ich mich über jede Menge täglichen Kinderbesuch freuen. Nebenbei bemerkt: alle Rezepte eignen sich auch prima zum Nachkochen für den veganen Junggesellen. 🙂
In naher Zukunft wird es zu jedem Gericht ein kleines Video mit Kochanleitung geben. Ich wünsche Euch viel Spass beim Lesen und Ausprobieren!
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