Erdbeertraum mit Quark und Schokolade ist das Dessert des Tages. Schnell fertig und soooo lecker, das ist ein echtes Traum-Dessert. Du kannst es sogar im Winter essen – dank TK-Beeren! Zutaten Die Erdbeeren zusammen mit dem Puderzucker und dem Teelöffel Zucker in einen Topf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen. Sahne mit etwas Vanillezucker steif schlagen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Quark mit der geschmolzenen Schokolade mischen und die Sahne vorsichtig unterheben. Nun die Quarkmasse in Dessertglässer füllen. Immer abwechselnd ein bis zwei Löffel Quarkmasse und Erdbeersoße. Zum Schluss das Ganze mit Mandelplättchen bestreuen. Für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Man kann auch jede andere Beerensorte verwenden, z. Zebrakuchen mit Quark und Schokolade | Simply Yummy. b. Himbeere, Johannisbeeren usw. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Dessert- und Backrezepte Pfadnavigation Erdbeertraum mit Quark und Schokolade Nach oben
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ZUTATEN Für den Boden: Ca. 150 g Kakaokekse (z. B. von Leibniz oder Wikana) 100 g Butter Für die Creme: 500 g Quark 300 ml Schlagsahne 300 g Kochschokolade Rum nach Geschmack Für die Schokoladenglasur: 140 ml Schlagsahne 100 g Kochschokolade
Kakaokekse im Standmixer zu Pulver zerkleinern und zerlassene Butter hinzufügen. Alles zu einer homogenen Masse vermengen und auf dem mit Backpapier ausgelegten Boden der Tortenform verteilen. Glatt streichen und kalt stellen, bis die Creme fertig ist. Sahne steif rühren und den zuvor mit geschmolzener und etwas abgekühlter Schokolade verrührten Quark hinzufügen. Schokoladen-Käsekuchen - münchner-küche. Mit einem Teigschaber vermischen. Die Creme kann nach Geschmack mit Rum verfeinert werden, ich habe nur wenige EL hinzugefügt. Aber man kann auch Rum Essenz verwenden, sollten auch Kinder das Dessert essen. Außerdem kann man die Creme mit Puderzucker süßen, bei mir war die Schokolade allerdings süß genug. Die Creme auf dem Keksboden verteilen und glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen und abschließend mit Schokoladenglasur überziehen.
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Jeder hat ja so seinen Lieblingskuchen und der meiner Mutter ist Käsekuchen. Darum gibt es ihn jedes Jahr an ihrem Geburtstag, denn ich hab euch ja schon einmal erzählt, dass sich bei uns jeder einen Kuchen zum Geburtstag wünschen darf und dieser dann gebacken wird (eigentlich immer von meiner Mutter, die auch ihren eigenen Kuchen zum Geburtstag selber bäckt *haha*). Früher war das keine Freude für mich, denn wenn man mich mit einem Kuchen hätte jagen können, dann wäre es Käsekuchen gewesen. Ich mochte die Konsistenz und vor allem den quarkigen Geschmack nicht. Ich weiß nicht mehr genau, wann und wo der Wendepunkt kam, aber mittlerweile esse ich sehr gerne ein Stückchen Käsekuchen und finde ihn auch überhaupt nicht mehr quarkig. Quark mit geschmolzener schokolade selber. Und spätestens bei diesem Schokoladen-Käsekuchen wäre ich wohl überzeugt worden, dass ich anfangen muss Käsekuchen zu mögen. Denn durch den Keksboden, der im Kühlschrank erkalten muss, haben wir quasi eine Mischung aus einem Cheesecake und einem klassisch deutschen Käsekuchen.
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<3 Kommt vorbei und genießt meine rosa Welt! Grüße
Antonella
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