Springe zu Rezept Die Bärlauch-Saison ist kurz und dennoch gibt es viele leckere Rezepte zur Verarbeitung der grünen Blätter mit dem Knoblaucharoma. Bärlauch bringt, genau wie Knoblauch, eine gewisse Schärfe mit sich. Allerdings ist der große Vorteil von Bärlauch, dass man nach dessen Genuss keinen unangenehmen Geruch versprüht 😀 Ich habe den Barlauch in unserem absoluten LieblingsDip integriert. Herausgekommen ist der Bärlauch-Hummus "HuBärt". *HuBärt" ist herrlich cremig, wie Ihr es von gutem Hummus gewohnt seid. Der Thermomix® püriert die Kichererbsen schön fein. "HuBärt" ist perfekt als Dip für Gemüse, zu Falafel, mit Fladenbrot oder im Wrap. Optisch kommt der Bärlauch auch wunderschön mit einem Frühlingsgrün durch 🙂 "HuBärt" ist ratzfatz gemixt und sofort verzehrbereit. "HuBärt komm, wir können den Bärlauch ernten". Seid Ihr bereit? An den Mixtopf, fertig, los! Hummus im thermomix -. 1 Dose Kichererbsen (400g) 80 g Bärlauch gewaschen 30 g Tahina (Sesampaste) findet Ihr in türkischen Supermarkt, gut sortierten Supermärkten und bei dm 20 g Olivenöl 10 g Zitronensaft 1 TL Kreuzkümmel (Cumin) gemahlen 1 TL Paprika edelsüß 2 TL Salz gestrichen Pfeffer
Kichererbsen abgießen.
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Inhaltsverzeichnis
Ins Hummus gehören traditionell Kichererbsen und Sesampaste. Die orientalische Paste schmeckt als Dip, Aufstrich oder Hauptspeise, immer muss sie schön cremig sein. Ob süß oder würzig – das ist Geschmackssache. Gut schmecken auch Varianten mit Roter Bete, die ebenfalls vegane Köstlichkeiten sind. Als Beilage zum Rote-Bete-Hummus eignet sich Fladenbrot, Baguette, Gemüsesticks und natürlich ein bunter Salat. Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop
Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Für das Hummus gibt man gegarte und in Stücke geschnittene Rote Bete zu den Grundzutaten von Hummus in eine Schüssel oder einen Mixer. Dazu zählen abgetropfte Kichererbsen und Tahini sowie nach Belieben Gewürze, Kräuter und Samen oder Kerne. Anschließend püriert man das Ganze, bis eine cremige Paste entstanden ist. Hummus im thermomix italian. Um die Konsistenz zu verbessern, gibt man etwas Olivenöl dazu. Rote-Bete-Hummus schmeckt zum Beispiel gut zu Brot oder als Dip für Gemüsesticks oder Nachos.
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Lasst euch also überraschen! Veganer Hummus mit Möhren und Bohnen
Zutaten für den Hummus mit Möhren
300 g Möhren, geschält und in Stücken
1 Prise Salz
200 g weiße Bohnen aus der Konserve
1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpaste
20 g Olivenöl
1 Spritzer Zitronensaft
40 g Sesampaste (Tahin)
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
Zubereitung für den Hummus mit Möhren mit dem Thermomix®
Möhren in den Mixtopf geben. Kümmel, Salz und Curry dazugeben und 5 Sekunden / Stufe 6 mischen. Anschließend das Olivenöl einfüllen und die Masse 3 Minuten / Varoma® / Stufe 2 garen. Kurz abkühlen lassen. Die Bohnen gründlich abspülen und mit Sesampaste, Zitronensaft und Knoblauch 10 Sekunden / Stufe 8 pürieren. Auf Brot oder mit Gemüsesticks genießen. Guten Appetit! Tipp: Der Hummus hält sich gekühlt 2 bis 3 Tage! Hummus - Rezept für die orientalische Kircherbsen-Spezialität. Zubereitung für den Hummus mit Möhren ohne Thermomix®
Die Möhren in einem kleinen Topf mit etwas Salz ca. 5 Minuten dünsten. In der Zeit die Bohnen abspülen und den Knoblauch (wenn du keine Paste nutzt) schälen.
Alle Zutaten gibt man dann in den Mixer und püriert sie zu einem cremigen Hummus. Grundrezept: Rote-Bete-Hummus, mediterran gewürzt
300 g Kichererbsen
5 mittelgroße Rote Bete, fertig gegart
2 EL Sonnenblumenkerne
Rosmarin, Thymian, Zitronensaft und geschälte Knoblauchzehe nach Geschmack
2-3 EL Tahini
Pfeffer und Salz zum Abschmecken
Etwas Olivenöl, um die Konsistenz der Paste zu verbessern
Variante mit Walnüssen
Statt Sonnenblumenkernen kann man auch ohne Fett geröstete Walnusskerne hinzufügen. Es sieht hübsch aus, wenn man ein paar ganze Kerne als Topping auf die Paste legt. Variante mit Granatapfelkernen
Als Brotaufstrich kann man dem Grundrezept noch etwas Meerrettich zufügen. Für eine wahre Geschmacksexplosion im Mund sorgen Granatapfelkerne als Deko. Rote-Bete-Hummus selber machen: So geht’s - Mein schöner Garten. Farblich ist die Dekoration aus Karminrot und Pink kaum zu toppen. Variante mit Kreuzkümmel und Nachos
Den original nahöstlichen Touch bekommt das Rote-Bete-Hummus, wenn man mit Kreuzkümmel kräftig abschmeckt. Super kann man die Paste mit Nacho-Chips löffeln.
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