20 Min Arbeitszeit 25 Min Zubereitung 45 Min Gesamtdauer Einfach Schwierigkeit
4, 6 (385) Bewertung
Im Winter ist wieder Kohlzeit und das sollte man ausnutzen und möglichst viel mit Rosenkohl zubereiten. Das kleine, knackige Gemüse schmeckt nicht nur vom Blech richtig lecker sondern auch als Auflauf mit viel Sahne und Crème fraîche aus dem Ofen. Die Vorbereitung ist denkbar einfach, dann benötigt der Auflauf noch etwa 25 Minuten im Ofen. Auch hier kann das Fleisch natürlich weggelassen werden. Sicherlich schmeckt auch eine zweite Sorte Gemüse dazu hervorragend! Guten Appetit wünscht Ulrike P. S. : Es hat Ihnen geschmeckt, Sie haben Fragen oder Anregungen? Ich freue mich über Kommentare! Besuchen Sie mich in der LCHFgesund Facebookgruppe. Viele tolle Rezepte finden Sie übrigens auch im Low Carb High Fat-Kochbuch von Jane Faerber! Rosenkohlauflauf Low Carb Rezepte | Chefkoch. Für dieses Rezept benötigen Sie
Vorbereitungen
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Umluft vor. Zubereitung
Entfernen Sie vom Rosenkohl die äußersten welken Blätter und den Stiel.
Rosenkohlauflauf Low Carb Diet
5 Rosenkohl Auflauf im heißen Ofen für etwa 35 Minuten backen. ***
Noch mehr Low-Carb-Ideen? Wir haben da mal was vorbereitet. ;)
Seid ihr Team Rosenkohl? Yay or nay? Viel Spaß beim Ausprobieren! Liebe Grüße
Habt ihr unsere Rezepte nachgekocht oder gebacken und möchtet sie uns zeigen? Dann verwendet einen unserer Hashtags aus der Sidebar (z. B. #Kochmädchenrezept) und verlinkt uns @kochmaedchen auf unseren Social-Media-Kanälen, damit wir eure Bilder nicht verpassen und eure Werke teilen können. Wir sind gespannt auf eure Kreationen! Rosenkohlauflauf low carb pizza. Über Jule
Ich bin Hauptstadtmädchen durch und durch, Mama der tollsten Kinder und Frau an der Seite des besten Mannes weit und breit. Und damit Köchin der härtesten Jury der Welt. Abseits der Küche war ich schon immer ein kreativer Kopf. Ich liebe Bücher und fantastische Welten, futtere (in der wenigen Freizeit) Serien wie andere Popcorn (und nebenbei die eine oder andere selbstgemachte Nascherei), reise und bin gern unter Menschen. Manchmal shoppe ich dabei.
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Jetzt teilnehmen! Hinweise zu den Zutaten
Crème fraîche: Achten Sie darauf, echte Crème fraîche zu kaufen. Diese hat mindestens 30% Fett. Crème légère und ähnliche Produkte enthalten weitere Zusatzstoffe und einen reduzierten Fettanteil. Milchprodukte in Bio-Qualität haben nachweislich einen deutlich höheren Anteil an Omega 3-Fettsäuren als Produkte aus konventioneller Tierhaltung. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe für den menschlichen Körper und einen deutlich niedrigeren Hormongehalt. Schlagsahne: Achten Sie darauf, reine Sahne zu kaufen. Es existieren auf dem Markt viele Produkte wie "Sahne zum Kochen", denen Zucker, Konservierungsstoffe, Stärke, Geschmacksverstärker etc. zugesetzt sind. Echte Sahne besteht nur aus Sahne bzw. Über 942 Low Carb Rezepte zum Mittagessen - lowcarbrezepte.org. Rahm und möglicherweise einem Stabilisator. Milchprodukte in Bio-Qualität haben nachweislich einen deutlich höheren Anteil an Omega 3-Fettsäuren als Produkte aus konventioneller Tierhaltung. Rinderhackfleisch: Rindfleisch aus Weidehaltung weist eine gänzlich andere Nährstoffzusammensetzung auf als Fleisch aus konventioneller Massentierhaltung.
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Mit der Sahne und der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Steinsalz, Pfeffer, Muskatnuss und Oregano würzen und abschmecken. Die eckige Auflaufform mit den Maßen 20 cm x 10 cm ausfetten und die Masse einfüllen. Mit dem Rosenkohl belegen und mit dem Gouda bestreuen. Das Backrohr auf 180° Celsius vorheizen und den Auflauf bei Ober-und Unterhitze für 25 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen, aufteilen, servieren und genießen. Tipp: Se können dieses Gericht auch mit Pute, mit Fisch oder auch mit Garnelen zubereiten. Auch mit Schweinefilet oder Rinderfilet klappt dieses Rezept hervorragend. Wenn Sie sich vegetarisch ernähren, dann verwenden Sie anstatt Fleisch einfach Seitan oder Tempeh. Rosenkohlauflauf LOW CARB - Thermomix®TM5® - YouTube. Weitere einfache Auflauf-Rezepte: Empfehlen Sie uns weiter.
Die im Rezept angegebene Menge bezieht sich auf den Rosenkohl, bei dem die Blätter und Stengel bereits entfernt wurden. Erhitzen Sie Salzwasser (das Salz hierfür ist nicht mit im Rezept angegeben) in einem Topf und lassen Sie den Rosenkohl darin drei Minuten köcheln. Schrecken Sie ihn mit kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn gut abtropfen. Parallel erhitzen Sie Butter in einer Pfanne und braten das Hackfleisch bis es gar ist und etwas Farbe bekommen hat. Würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Halbieren Sie nun den Rosenkohl und reiben Sie den Parmesan. Verrühren Sie in einer Schüssel die Crème fraîche mit der Schlagsahne und dem Parmesan. Geben Sie das Hackfleisch dazu, würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskat und vermischen Sie alles gründlich. Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas Butter ein und geben Sie die Fleisch-Sahne-Masse in die Form. Nun geben Sie den Rosenkohl hinein. Backen Sie den Auflauf für etwa 25 Minuten im Ofen. Rosenkohl auflauf low carb kompendium. Wertvolle Infos erhalten, diskutieren und Rezepte tauschen - in unserer Facebook-Gruppe.
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