Vorteile, die auch in der Gastronomie und im Handel relevant sind. " Deutsche Marken stehen am Anfang
Ein weiterer Tuch-Startup ist Wax Wrap aus Berlin, das allerdings ein relativ kleines Sortiment hat. In Österreich verkaufen die kleinen Unternehmen Beeofix und Jaus'n Wrap die Öko-Tücher. Angelika jürgens lindau bienenwachstücher reinigen. Vorbilder kommen aus Nordamerika: In den USA ist beispielsweise das 2012 im Bundesstaat Vermont gegründete Bee's Wrap aktiv, das auch in Deutschland über Amazon erhältlich ist. In Kanada entdeckte Abeego-Gründerin Toni Desrosiers das Bienenwachstuch eigenen Angaben zufolge vor zehn Jahren wieder für sich. In über 1. 000 Geschäften gibt es die kanadischen Tücher mittlerweile. Dass allein im deutschsprachigen Raum gleich mehrere Startups auf das gleiche Nischenprodukt setzen, sieht Wildwax-Mitgründerin Schöpf nicht problematisch: Die Nachfrage sei groß genug, sagt sie. Tatsächlich sind die Anbieter klein und meist so regional ausgerichtet, dass sie sich zumindest vorerst wohl kaum in die Quere kommen dürften.
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Angelika Jürgen
FOTO: CHRISTIAN FLEMMING Unverpackt einkaufen Silke Nickel eröffnete am 15. April den ersten Unverpackt- Laden in Lindau. Nebst dem Verkauf einer großen Auswahl an Lebensmitteln und Hygieneartikeln bietet sie leckere Tagesgerichte an, welche die gelernte Köchin selbst zubereitet. Little bee fresh – Bienenwachstuch statt Plastikfolie. Von verschiedenen Brotaufstrichen und Marmeladen über Nudeln, Reis, Couscous und Bulgur bis hin zu Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten findet sich im neuen Unverpackt- Laden von Silke Nickel eine große Auswahl an Lebensmitteln. Das Besondere daran: Die gebürtige Ravensburgerin verkauft alle Produkte unverpackt und will damit den alltäglichen Müllverbrauch reduzieren. Denn die gelernte Köchin hat lange genug erfahren, wie viel Müll nicht nur in einer Großküche, sondern auch im häuslichen Alltag anfällt. Dieser Idee geht sie auch bei der Auswahl der Hersteller nach und versucht Partner zu finden, die ihr die Ware möglichst platikfrei liefern. "Das funktioniert sehr gut. Besonders kleinere Familienbetriebe sind dafür sehr offen.
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wir freuen uns ganz fürchterlich. Viel Gesundheit, Freude und Zuversicht
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