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Zucchiniblüten Rezept Italienisch Von
Für alle, die mehr als nur ein Omelett wollen. Schmeckt auch kalt sehr gut. Rezeptinfos
Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN
Zubereitung
Die Zucchini waschen und längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Mit dem Mehl bestäuben. Jeweils 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchini in 4-5 Portionen von beiden Seiten goldbraun braten, salzen und auf Küchenpapier entfetten. Die Kräuter waschen und trockenschütteln, die Blättchen fein hacken. Gefüllte Zucchiniblüten - italienisch Rezept - ichkoche.at. Die Eier mit den Kräutern und etwas Salz verschlagen. Etwas Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, die Hälfte der Eiermischung hineingießen. Die Zucchini einschichten, die restliche Eiermasse darüber gießen. Zugedeckt in 8-10 Min. stocken lassen. Wenden (flachen Deckel oder Teller auflegen, umdrehen, Frittata wieder in die Pfanne gleiten lassen), weitere 5-8 Min. braten. In Stücken servieren.
Zucchiniblüten Rezept Italienisch Mit
Die gesamte Oberfläche abschließend mit etwas Olivenöl beträufeln. Nun kommt das Ganze für ca. 40 Minuten in den Ofen, bis sich eine schöne goldbraune Kruste gebildet hat. Vor dem Servieren noch kurz abkühlen lassen. Buon appetito! Kalorien: 112 kcal (6%) Kohlenhydrate: 6 g (2%) Protein: 5. 9 g (12%) Fett: 7 g (11%)
Empfehlung für Zucchini im Ofen
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Im Vergleich zu vielen anderen Ölen, besteht das Coppini Terni Natives Olivenöl zu 100% aus in Italien angebauten & handverlesenen Oliven. Coppini steht für höchste Qualitätsstandards! Nur die besten und gesündesten Oliven werden für die Herstellung ausgesucht. Typisch italienisch: Gefüllte und frittierte Zucchini-Blüten - Familienblog DIE ANGELONES. Coppini Terni produziert seit Generationen Olivenöl mit der höchsten Güteklasse und einzigartigem Geschmack! Haben dir meine Zucchini al forno geschmeckt? Hier sind noch mehr Zucchini Ideen…
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Zucchiniblüten Rezept Italienische
Zucchiniblüten-Rezepte - gefüllt, gebacken, gebraten Viele wissen gar nicht, wie toll sich die Zucchiniblüte in Rezepten verarbeiten lässt. Deshalb stehen sie oft im Schatten der eigentlichen Zucchini-Rezepte. Zumeist werden die Blüten der Zucchini frittiert oder gefüllt - in manchen Rezepten sogar beides! Im italienischen Zucchiniblüten-Rezept werden sie mit cremiger Ricottacreme gefüllt und gebraten, aber auch roh schmecken sie wunderbar im Salat und verschaffen diesem einen schönen Farbtupfer. Gut zu wissen! Die Zucchini-Pflanze bildet sowohl männliche als auch weibliche Blüten. Für herrliche Zucchiniblüten-Rezepte sind vor allem die männlichen interessant. Gefüllte zucchiniblüten italienisch rezept. Unter diesen bilden sich nämlich, im Gegensatz zu den weiblichen Blüten, keine Zucchini-Früchte. Deshalb verwenden wir bevortzugt die männlichen Blüten für tolle Vorspeisen und Beilagen.
Zucchiniblueten Rezept Italienisch
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Zucchini - Gemüse auf italienische Art
eingelegtes Gemüse
50 Min.
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Kochdauer
30 bis 60 min
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Eigenschaften
-
Menüart
Region
Zubereitung
Die Zucchiniblüten spülen und die Stengel entfernen. Aus Mehl, Salz, Öl, Ei und Wein einen Ausbackteig vermischen. Die Blüten vorsichtig öffnen, mit einem Stück Mozzarella und einer Sardelle vollfüllen und noch mal zudrehen. Durch den Teig ziehen und im heissen Öl rösten. Der gleiche Ausbackteig wird in Italien für das Braten von Robinienblüten verwendet. In Griechenland sind die gebratenen Zucchiniblüten mit einer Füllung von Feta-Käse, Langkornreis beziehungsweise Faschiertes bekannt. Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost! Zucchiniblüten rezept italienische. Anzahl Zugriffe: 3779
So kommt das Rezept an info
close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen
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