Geröstete Sojabohnen sind ein abwechslungsreicher Snack für Zwischendurch. Mit Salz, Pfeffer oder Currypulver gewürzt schmeckt das Rezept herrlich. Foto
Bewertung: Ø
4, 2
( 706 Stimmen)
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Zeit
35 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Weichen Sie die Sojabohnen über Nacht ca. 12 Stunden in Wasser ein. Gießen Sie das Wasser der Sojabohnen ab und breiten eine Schicht Sojabohnen auf einem Backblech aus. Backen Sie diese bei 170°C für 20 bis 30 Minuten. Alle 5 Minuten umschichten, bis die Bohnen eine gold-braune Farbe angenommen haben. Fügen Sie Salz-, Pfeffer- oder Currypulver je nach Geschmack hinzu. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Herbalife - Geröstete Sojabohnen Gesalzen
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Sojabohnen rösten
Bevor die Bohnen geröstet werden können, müssen Sie mindestens zwölf Stunden, am besten über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. So vorbereitet können sie am nächsten Tag geröstet werden. Gießen Sie das Einweichwasser der Bohnen weg und lassen sie diese gut abtropfen. Heizen Sie den Backofen auf 170 Grad vor. Geben Sie eine nicht zu dicke Schicht Bohnen auf ein Backblech. Rösten Sie die Bohnen etwa zwanzig bis dreißig Minuten bis sie sich goldbraun färben. Dabei häufig wenden. Würzen Sie die Bohnen noch warm nach Ihrem Geschmack, beispielsweise mit Curry, Paprika, Sojasoße, Salz oder Pfeffer. Lassen Sie die Sojabohnen auf einem Teller oder in einer Schüssel auskühlen. Kleinere Mengen an Sojabohnen können auch in der Pfanne auf dem Elektroherd geröstet werden. Weichen Sie auch hier die Bohnen über Nacht ein. Die abgetropften Sojabohnen geben Sie in die erhitzte Pfanne, jedoch ohne die Zugabe von Fett. Unter ständigem Wenden rösten Sie die Bohnen bis sie duften und schön braun geworden sind.
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