marcau laax - möblierte studios & wohnungen
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Wohnungen
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Gefüllte Paprika mit Couscous orientalisch | Simply Yummy
Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Gefüllte Paprika mit Couscous Orient-Style
Es gibt genau zwei Dinge, die ich nur koche, wenn der Mann nicht da ist. Gefüllte Paprika mit Couscous und Bolognese – zwei meiner Rezeptlieblinge. Und genau jene beiden Gerichte, wo der Herr die Nase rümpft. Wobei, so ganz stimmt das nicht. Gefüllte Paprika mit Couscous mag er eigentlich schon. Nur gefüllte Paprika mit MEINEM Couscous mag er nicht. Ich mische ihn nämlich mit drei ganz besonderen Zutaten. Couscous mit getrockneten Aprikosen, Cranberrys und Zimt Ich habe ja schon mal an der ein oder anderen Stelle erwähnt, dass ich süß in Kombination mit salzig so richtig gerne mag. Damit meine ich aber nicht nur Naschkram wie Salzkaramell. Sondern vor allem herzhafte Gerichte, die mit einem süßlichen Twist daherkommen. So wie meine gefüllte Paprika mit "Spezial-Couscous". Was sich nun dahinter verbirgt? Eine Couscousfüllung mit getrockneten Aprikosen, Cranberrys und Zimt – und mein Herz tanzt.
Gefüllte Paprika Mit Couscous Und Mozzarella Recipe
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen. Walnüsse grob hacken. Couscous mit Karotten sowie Walnüsse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passierte Tomaten in die Auflaufform geben. Paprika mit Couscous füllen und in die Auflaufform setzen. Gehackte Tomaten auf dem Couscous verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Hallo Ihr Lieben,
mögt Ihr auch so gern gebackenes Gemüse? Ich liebe es ja wenn Möhren, Süßkartoffeln, Pastinaken, Blumenkohl oder Rosenkohl aus dem Ofen kommen, diese Röststoffe, die sich beim backen entwickeln, geben fast jedem Gemüse das gewisse Etwas. Am deutlichsten finde ich es allerdings bei Paprika. Im Ofen gerösteter Paprika bekommt ein ganz besonders tolles Aroma. Ich habe diesmal bunte Paprikaschoten genommen und anschließend mit Couscous, Mais und Feta gefüllt. Dazu noch etwas Knoblauchcreme, ganz einfach und schnell gemacht und doch so lecker. Natürlich sind Euch bei der Füllung kaum Grenzen gesetzt. Ihr könnt statt Couscous auch Reis nehmen oder kleine Nudeln... statt Mais könnt Ihr Erbsen, kleingeschnittene Champignons oder auch Schinkenwürfel bzw. Tofuwürfel in die Papirka geben. Zutaten für 2 Portionen:
3 bunte Paprikaschoten nach Wahl
2 TL Olivenöl
125 g Coucous
1 Zwiebel
1 kleine Dose Mais (200 ml)
100 g Fetakäse
2-3 EL Saure Sahne, Schmand oder Joghurt
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Curry
ein paar Stängel frische Petersilie
Zubereitung:
Die Paprika putzen, halbieren und die Kerne entfernen.