Zutaten
Für 6 Mini-Gugelhupfe: 1 Ei, L oder XL 45 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 70 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, der ''gelbe Klassiker'' 70 ml Pflanzenöl 45 g Speisestärke 25 g Mehl 4 g Backpulver Backform: Silikon 6er Mini Gugelhupf Backform Deko: Variante 1: Etwas Puderzucker zum Bestäuben Variante 2 mit Schokoladen-Glasur: 100 g Zartbitterkuvertüre 10 ml Sonnenblumenöl
Zubereitung
1. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen 2. Die Eier mit Puderzucker, Vanillezucker und der Prise Salz in einer großen Schüssel dick und schaumig schlagen. Noch weiterschlagen, dabei zuerst den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, dann nach und nach das Öl hinzugießen. 2 Minuten lang weiterschlagen. Eierlikör Mini-Gugelhupf - Stefi's Welt. 3. Speisestärke und Mehl mit Backpulver vermischen und über die Eierlikörmasse stäuben. Mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Masse ziehen. 4. Den Teig in die Förmchen füllen und im Ofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Die Mini-Gugelhupfe in der Form ausdampfen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen.
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Und wenn du gar nicht genug von Schokokuchen bekommen kannst, dann probiere unbedingt auch meinen saftigen Schokouchen aus und meine leckere Brownie Torte. Inspiriert zu diesem Rezept hat mich übrigens evchenkocht. Wie wird dein Schoko-Gugelhupf besonders saftig und lecker? Verwende immer richtig gute Schokolade. Meine liebsten Schoko-Drops aus Belgien habe ich dir im Rezept verlinkt. Die lassen sich ideal portionieren und sind so köstlich und qualitativ hochwertig. Damit sich der Schoko-Teig in der Form gut verarbeiten und verstreichen lässt, geben wir noch Creme Fraiche dazu. Echte Likör-Fans können die Creme Fraiche auch mit Eierlikör ersetzen. Die Cheesecake-Füllung bringt natürlich auch eine tolle Cremigkeit und Saftigkeit in den Schoko-Gugelhupf. Mini-Gugelhupfe mit Eierlikör ''EiGugelda'' - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. Solltest du keinen Eierlikör vorrätig haben, kannst du diesen auch mit einem anderen Creme-Likör austauschen, z. B. einem Kaffeelikör. Schoko-Gugelhupf mit Eierlikör-Cheesecake-Füllung
Rezept ausdrucken
Vorbereitungszeit: 15 Min. Zubereitungszeit: 45 Minuten
Super saftiger Schokokuchen trifft auf leckeren Cheesecake, der mit Eierlikör verfeinert ist.
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Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mini-Gugelhupfe Eierlikör
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
2081
kJ
497
kcal
1624
388
Fett
21. 30
g
16. 64
Kohlenhydrate
64. 77
50. 60
Eiweiß
5. 25
4. 10
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Kulinarisches | Rezepte
5. Dezember 2020
Ich möchte euch heute ein einfaches Rezept für leckere, fluffige Eierlikör Mini-Gugelhupfe vorstellen. Die von mir angegebene Menge reicht für vier Stück, kann aber im Rezept unten beliebig geändert werden. Ich bin eigentlich kein Freund von Silikonbackformen für normale Kuchen, die Silikon-Mini-Gugelhupfe finde ich aber von der Größe und ihrer Handhabung her perfekt. Alternativ könnt ihr natürlich auch andere Silikon- oder auch Muffin-Förmchen verwendet, die angegebene Backzeit kann dadurch natürlich variieren. Vorbereitungszeit 15 Min. Mini gugelhupf eierlikör 1. Zubereitungszeit 30 Min. Arbeitszeit 45 Min. Gericht Kuchen und Gebäck Land & Region Europäisch
Equipment Trennspray Küchenmaschine Gugelhupfformen aus Silikon
Zutaten 100 ml Eierlikör 200 Gramm Weizenmehl 60 Gramm Zucker 80 Gramm Butter 2 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Päckchen Backpulver Butter / Trennspray (zum Einfetten der Backformen) Puderzucker (zum Bestreuen)
Anleitungen Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen.
Mini Gugelhupf Mit Eierlikör
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Teilnehmer-Rezept Rezeptwettbewerb Advent-Weihnachtsplätzchen-Rezepte
Zutaten
für ca. 18 Mini-Gugl braucht ihr: 50 g weiche Butter 50 g Zucker 1 Ei (Zimmertemperatur) 1 Msp. Zitronenabrieb 100 g Mehl 75 ml VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör 50 g Zartbitterschokolade etwas weiche Butter zum einfetten der Formen Backform: Mini-Gugl-Silikon-Backformen
Zubereitung
Den Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen. Die Mini-Gugl-Silikon-Backformen bereits jetzt auf ein Backblech stellen und jede Vertiefung mit etwas weicher Butter ausfetten (so klappt der "Transport" in den Ofen dann besser). 1. Die Butter mit dem Zucker aufschlagen. Das Ei und den Zitronenabrieb dazugeben und gut verrühren. Nun das Mehl und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör abwechselnd unterrühren und das ganze zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2. Den Teig in eine Gefriertüte geben und eine kleine Ecke abschneiden. Mini gugelhupf eierlikör de. Damit den Teig in die Förmchen spritzen. Das ganze für 10-12 Minuten backen. Nach dem Backen die Gugl komplett in der Form erkalten lassen, so lösen sie sich wunderbar aus der Form.
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