Hallo Melly,
Welche Größe von Gussbrätern habt ihr denn so? hab eine 33cm Staub-Cocotte (oval) und später noch einen kleineren Ikea Senior (rund) angeschafft. Ein 33er in Oval ist imho ein ganz guter Kompromiss. Ganz großes Geflügel geht natürlich nicht. Auf der anderen Seite will man einen Gänsebräter wohl auch nicht für Gulasch benutzen (wenn man nicht gerade für eine Party kocht). Gänsebräter gusseisen küchenprofi gmbh. Der Begriff Silk-Emaille bezieht sich auf das Reflektionsverhalten der Oberfläche. Es ist dann keine "Hochglanz"oberfläche, sondern sie reflektiert "seidenmatt". Zumindest würde ich mal vermuten, daß dieser Gedanke Pate stand bei der Namensgebung. Zu LeCreust vs Küchenprofi:
Ich habe einen KP Schmortopf, bei dem die Innenemailierung extrem rauh war. Den habe ich um die Jahreswende dann mit einer Schleif-Maus ausgeschliffen- jetzt gefällt mir die Oberfläche viel besser
Bei den LC-Brätern die ich bisher gesehen habe wäre ist eine derart extreme Rauhigkeit nicht aufgefallen. Ansonsten sind die Qualitätsunterschiede der einzelnen Hersteller in meinen Augen eh nicht sonderlich extrem.
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