Wenn ihr Wert auf "richtigen" Schafskäse legt, dann achtet auf die Bezeichnung "Feta". Alle anderen sind aus Kuhmilch. Bekannte Hersteller von Schafskäse sind unter anderem "Patros" und "Salakis". Diese Marken bevorzuge ich auch, da sie wunderbar verlaufen. Marken von Netto, Lidl und Co. sind geschmacklich zwar ok, aber den besten Effekt hatte ich sowohl mit "Patros" als auch mit "Salakis". Natürlich ist dies alles eine Frage des eigenen Geschmacks. Daher benutzt einfach euren favorisierten Schafskäse. Es klappt mit allen. Auch die fettreduzierten Sorten habe ich bereits verwendet. War ganz gut, aber Fett ist und bleibt halt ein Geschmacksträger. Zwar bin ich immer dafür, Fett hier und da einzusparen – aber an den geschmacklich richtigen Stellen. Was nutzt das ganze tun und machen, wenn das Ergebnis nicht stimmt? Gar nix! Von daher: Sparen ist gut, aber es muss passen. Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse Rezepte - kochbar.de. Doch nun lasst uns den Urlaub ins Haus holen…..
4-6 Spitzpaprika (je nach Größe) 1 Bund Frühlingszwiebeln 250g Cocktailtomaten 4 EL Olivenöl 2 Päck.
- Bifteki Rezept - Griechische Frikadellen | Ankerkraut
- Griechische Spitzpaprika mit Schafskäse - Rezept - kochbar.de
- Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse Rezepte - kochbar.de
- Gefüllter Spitzpaprika mit Tomaten und Olympus Schafskäse
Bifteki Rezept - Griechische Frikadellen | Ankerkraut
Zutaten
10 -12 rote Spitzpaprika 2 Tomaten 10 g fein gehackte Petersilie 1 Knoblauchzehe 400 OLYMPUS-Schafskäse Olivenöl Salz Pfeffer Oregano
Zubereitung
Die Spitzpaprika waschen, halbieren und die Samen entfernen. Von beiden Seiten kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne anrösten. Gehackte Tomaten mit Olivenöl Salz, Pfeffer, Petersilie, und dem gewürfelten OLYMPUS Schafskäse mischen. Die Paprikahälften mit der Masse füllen und in eine feuerfeste Form geben. Bei 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen. Mit frisch gehacktem Oregano garnieren und servieren. Griechische Spitzpaprika mit Schafskäse - Rezept - kochbar.de. Rezept drucken
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Verwendete Produkte
Energie
1143 kJ / 276 kcal
davon gesättigte Fettsäuren
16, 1 g
Nährwertangaben pro 100 g
Griechische Spitzpaprika Mit Schafskäse - Rezept - Kochbar.De
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Gefüllte Spitzpaprika Mit Schafskäse Rezepte - Kochbar.De
Alternativ könnt ihr natürlich auch getrocknete Kräuter verwenden. Den Omnia-Backofen nun für 8 Minuten auf voller Flamme stellen (180-200°). Dann weitere 15-20 Minuten bei halber Flamme (150°) backen und dabei einmal vorsichtig wenden. Die angegebene Temperatur ist mit einem Thermometer ablesbar. Die Spitzpaprika sind fertig, wenn sie noch bissfest sind und der Schafskäse leicht verlaufen ist. Wir essen das ganze sehr gerne einfach nur mit einem Baguette. Es passt aber auch Reis oder Kritharaki (griechische Nuden) hervorragend dazu! Gutes Gelingen!!! Und hier auch die Videoanleitung dazu:
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Gefüllter Spitzpaprika Mit Tomaten Und Olympus Schafskäse
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Impressum
Lassen Sie die Paprika außerhalb des Ofens gut abkühlen. Entfernen Sie sodann die Stiele und das Kerngehäuse und ziehen Sie vorsichtig die Haut ab. Richten Sie die Paprika auf einem Teller an. Fügen Sie die geschnittenen Knoblauchzehen sowie die Petersilie hinzu. Streuen Sie nun etwas Steinsalz darüber und machen das Gericht mit etwas Öl und Essig an. Optional: Mit Fetafüllung
Gern werden die Spitzpaprika auch mit einer Fetafüllung zubereitet. Zerdrücken Sie dafür den Fetakäse ganz grob mit einer Gabel, pressen etwas Knoblauch hinein und würzen alles mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer. Nun gut durchmischen. Geben Sie die Käsecreme in die abgekühlten, geschälten Paprika. Anschließend backen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf einem mit Olivenöl vorbehandelten Backblech so lange, bis der Käse eine braune Kruste bildet. Verfeinern Sie nun die Paprikaschoten wie beschrieben mit Knoblauch, Petersilie, Steinsalz, Öl und Essig. Die Piperies Florinis können als Vorspeise, eigene Mahlzeit oder als Beilage genossen werden.