Landschaftselemente wie Brachen, Blühflächen, Schilf- oder Altgrasstreifen werden von Menschen im ersten Moment oft als ungepflegt und unschön angesehen, aber gerade diese Strukturen sind sehr wichtige Lebensräume für Fasane, Hasen und Rebhühner. Hier finden die Wildtiere ganzjährig Nahrung und Unterschlupf. Vor allem in der kargen, winterlichen Jahreszeit ist Schutz vor Schnee und Wind ein entscheidender Überlebensfaktor. Ernährung
Als Bewohner der Wiesen und Felder ernährt sich der Fasan vor allem von Pflanzen, Körnern und Pflanzensamen, nimmt aber auch tierische, eiweißreiche Nahrung in Form von Insekten auf. In frisch bestellten Feldern suchen Fasanen häufig nach Larven von Schnaken, Mücken und Käfern. Die Rolle der tierischen Nahrungsbestandteile ist bei jungen Fasanenküken elementar wichtig, da sie sich in den ersten Lebenswochen fast ausschließlich von Insekten ernähren. Verkaufen: in Nutztiere - Fasane in Bayern | markt.de. In dieser Zeit sind die schnell wachsenden Küken auf reichhaltige Eiweißnahrung zwingend angewiesen. Blütenreiche Strukturen (Blühflächen), Hecken und Brachen ziehen viele Insekten an und sind daher besonders wertvolle Lebensräume für die Fasane.
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Aber das wissen vermutlich nicht mehr so sehr viele Menschen. Putenbrüste, Hähnchenfilets, Hühnerflügel und andere Klein- und Einzelteile von domestizierten Vögeln sind durch Massenhaltung, Einheitsrassen und Standardfutter geschmacksarm geworden. Das ist schade, denn beim Geflügel gibt es noch so viel mehr zu entdecken, wie etwa die Fasane mit ihrem hellen, sehr würzigen, feinen Fleisch. Das vor Jahrhunderten aus Asien in unsere Feldflur eingeführte Wild wird von Jägern in jedem Frühjahr zu Hunderttausenden neu ausgesetzt und ab Mitte Oktober dann wieder geschossen (viele Fasane überstehen unsere kalten Winter mit Eis und Schnee nicht). Da Fasane meist mit Schrot erlegt werden, muss man beim Kauen schön vorsichtig sein und immer auf die kleinen Metallkügelchen aufpassen. Außer Wildfasan gibt es Fasane, die wie Hühner im Käfig gehalten werden. Sie schmecken dann aber auch wie Käfighühner. Fasane kaufen bayern german. Wildfasan dagegen hat ein feines, am Keulenfleisch deutlicher ausgeprägtes Wildaroma, doch Vorsicht: das gelbe Fett ist recht bitter!
Ganzjährig geschont wird es in Berlin, Mecklenburg-Vorpommern, Nordrhein-Westfalen, Sachsen und Schleswig-Holstein.