zum Rezept springen Als Kind hatte ich eine tief verwurzelte Abneigung gegen Spinat im Babygläschen. Jeder Löffel, der auch nur ein Fitzelchen davon beinhaltete, wurde in hohen Bogen wieder ausgespuckt. Sehr zum Leidwesen meiner Mutter, die ich damit schier an den Rande der Verzweiflung getrieben habe. Kaum auszudenken, wenn sie mir damals auch noch mit Mangold gekommen wäre! Wir wären wahrscheinlich bis heute geschiedene Leute. Meine Abneigung gegen Spinat und Co. Risotto mit mangold facebook. habe ich schon lange überwunden. Und so bin ich inzwischen für so köstlichen Gerichte wie Risotto mit Mangold immer zu haben. Fast vergessen, jetzt wieder da! Mangold ist eine sehr alte Gemüsesorte, wurde sie doch schon vor 4. 000 Jahren im Nahen Osten kultiviert. Im 17. Jahrhundert überholte ihn der Spinat in seiner Beliebtheit. Danach war der Mangold längere Zeit in Vergessenheit geraten, jetzt erhält sie neue Aufmerksamkeit. Schwer verdient, wie ich finde: Mangold ist nicht nur sehr schmackhaft, sondern wegen des hohen Nährstoffanteils auch sehr gesund.
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Fertig ist ein wunderbar cremiges und richtig leckeres Gericht! So ein Risotto ist wirklich schnell und unkompliziert zubereitet und schmeckt in vielen Variationen! Probiert es auch mal mit Champignons, Tomaten oder Karotten. Mögt Ihr diesen cremigen Reis auch so gern? Risotto mit mangold videos. Was ist Euer liebstes Risotto Rezept? Verratet es mir doch in den Kommentaren, ich lass mich so gern inspirieren. Und für alle Auberginen Fans unter Euch, ist mein sommerlicher Sattmacher-Salat genau das Richtige! Bis bald Eure Smilla Dir gefallen meine Beiträge und Du möchtest keinen Post mehr verpassen? Dann abonniere mich gern bei *Bloglovin*, *facebook* oder folge mir auf *Instagram* und *pinterest*. Ich freu mich drüber!
Ziegenkäse über den Risotto bröckeln und servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
420 kcal 13 g Eiweiß 13 g Fett 56 g Kohlenhydrate