Ein Baumstumpf im Garten kann effektiv zur Austernseitlingzucht genutzt werden. So haben Sie immer einen Eigenvorrat des beliebten Speisepilzes zu Hause. Der Austernseitling wird auch Kalbfleischpilz genannt | © Vladimir /
In jedem Garten kommt es schon mal vor, dass ein Baum gefällt werden muss. Was übrig bleibt, ist ein Baumstumpf, der normaler Weise keinen Nutzen mehr hat. Wenn Sie aber Pilzliebhaber sind und schon immer einmal Ihre eigene Pilzzucht aufbauen wollten, dann ist der Austernseitling perfekt für die ersten Zuchtversuche. Pilze zuechten baumstamm . Der Austernseitling oder auch Austernpilz ist ein beliebter Speisepilz. Deshalb besteht großes Interesse daran, den Austernseitling selbst zu züchten. Wird auf Holz gezüchtet, spricht man auch vom sogenannten Beimpfen. Die beiden wichtigsten Bestandteile für eine erfolgreiche Austernseitlingpilzzucht sind gutes Holz und eine starke Pilzbrut, in Fachkreisen Myzel genannt. Welches Holz eignet sich zur Austernpilzzucht? Baumstümpfe, die von Laubhölzern übrig bleiben, sind besonders gut zur Pilzzucht geeignet.
- Pilze züchten: Die besten Tipps zum Anbauen und Ernten daheim
- Beimpfe einen Baumstamm mit Deiner Pilzbrut oder einem alten Pilzsubstrat - Pilzpaket
Pilze Züchten: Die Besten Tipps Zum Anbauen Und Ernten Daheim
Es empfiehlt sich die Hölzer entweder flach liegend oder stehend, nicht bis ganz zur Hälfte, zu vergraben. Hierbei wird die Bodenfeuchte gegen zu schnelle Austrocknung genutzt. Ein Bodenkontakt der Pilzzucht-Baumstämme gibt dem Pilzmyzel auch die Möglichkeit in das umliegende Erdreich hineinzuwachsen und sich so, mit zusätzlichen Nährstoffen und Feuchtigkeit zu versorgen. Um effektiv und platzsparend auf einer größeren Anzahl an Baumstämmen Pilze zu züchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten die Pilz-Hölzer bzw. Pilz-Kulturen zu lagern. Grundsätzlich empfiehlt sich ein Kreuzstapel, ähnlich wie beim Bau einer Blockhütte. Pilze züchten baumstamm. Durch die sich ergebenden Lücken, ermöglicht diese Lagerung einen guten Zugriff zur Ernte der Pilze. Die Höhe des Kreuzstapels sollte aber eine Armlänge nicht überschreiten. Sonst wird das Erreichen der Stellen, an denen sich Pilze bilden, erschwert. Dieser Kreuzstapel kann nach dem Beimpfen bzw. während der Durchwachszeit zur Vermeidung von zu schneller Austrocknung mit gelochter Folie abgedeckt werden.
Beimpfe Einen Baumstamm Mit Deiner Pilzbrut Oder Einem Alten Pilzsubstrat - Pilzpaket
Wo es für Gemüse, Obst und Kräuter zu schattig ist, wachsen Pilze im Garten. Ideale Plätze sind unter Hecken oder Sträuchern, in der Nähe von Laubbäumen oder neben Komposthaufen. Pilze züchten: Die besten Tipps zum Anbauen und Ernten daheim. Ob als Beet angelegt, auf Strohballen oder Baumstämmen angebaut - mit ein bisschen Pflege ist eine reiche Ernte, leckerer und frischer Pilze garantiert. Für ein gutes Gelingen bei der Pilzzucht liegt jedem unserer Produkte die passende Anleitung bei. Diese Anleitungen haben wir hier für Sie noch einmal zum Nachlesen in unserer Webseite oder als PDF-Download bereitgestellt.
Holzarten mit einem hohen Gehalt an Abwehrstoffen, sogenannten Gerbsäuren mit denen sich der Baum während seines Lebens gegen Mikroorganismen verteidigt, sollten 1-2 Wochen nach dem Schlagen bzw. Fällen ablagern, bevor man mit der Anlage einer Pilzkultur beginnen kann. Zu diesen Holzarten gehört z. B. Eiche oder Kastanie. Nadelholz ist aufgrund seines hohen Gehaltes an Abwehrstoffen für die Pilzzucht fast gänzlich ungeeignet. Das Holz sollte einen Feuchtegehalt von ca. 60% aufweisen. Das ist bei frisch geschlagenen Holz vor allem im Frühjahr gewährleistet. Zur Sicherheit kann man das Holz vor dem beimpfen 1-2 Tage mit frischem Leitungswasser wässern. Es gibt verschiedene Methoden Baumstämme zu beimpfen. Eine einfache und bewährte Methode ist die Schnittimpfmethode. Man sägt einen ca. 1m langen Baumstamm entgegen der Faserrichtung mit einer Kettensäge zu 2/3 alle 25-30 cm ein. Beimpfe einen Baumstamm mit Deiner Pilzbrut oder einem alten Pilzsubstrat - Pilzpaket. Entgegen der Faserrichtung da das Pilzmyzel das Holz am schnellsten in Faserrichtung besiedeln kann. Die Pilzbrut wird fest in die Sägeschlitze gestopft um einen guten Kontakt zum Holz zu gewährleisten.