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Schneller Snack: Frischer Feldsalat mit gebratenem Speck, saftigen Birnen und würzigem Balsamico-Senf-Dressing – in nur 20 Minuten servierbereit! 400
g
Feldsalat
30
Schinkenwürfel
1
kleine
Zwiebel, rot
3
EL
Rapsöl, kalt gepresst
große
Birne
1. 5
TL
Dijon-Senf mit Honig
4
Balsamico-Essig
Orange, Saft auspressen
Pfeffer
Salz
weniger Zutaten anzeigen
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Zubereitung
Feldsalat waschen, abtropfen und säubern. Schinkenwürfel ohne Fettzugabe rösten und zur Seite stellen. Zwiebel/n sehr fein schneiden. Rapsöl bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebel/n darin golden anbraten. Feldsalat Speck Rezepte | Chefkoch. Zwischenzeitlich die Birne/n entkernen, schälen und fein würfeln und 1 Minute zu den Zwiebeln geben. Senf mit Essig verrühren und zusammen mit dem Orangensaft zu den Zwiebeln geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Salat auf Tellern verteilen und das Dressing gleichmäßig darüber geben. Die Schinkenwürfel ebenfalls darüber verteilen. weniger schritte anzeigen
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Nährwerte
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.
- Feldsalat mit speck und zwiebeln von
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- Feldsalat mit speck und zwiebeln
Feldsalat Mit Speck Und Zwiebeln Von
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
100
g
geräucherter durchwachsener Speck
1
mittelgroße Zwiebel
EL
Öl
2-3
Essig (Weißwein-Essig oder weißer Balsamico)
Salz, Pfeffer, Zucker
200
Feldsalat
Zubereitung
25 Minuten
ganz einfach
1. Für das Speck-Dressing: Speck klein würfeln. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen. Speck und Zwiebel darin anbraten. Mit einem Schuss Wasser und Essig ablöschen, kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken, beiseite stellen und leicht abkühlen lassen. 2. Feldsalat gründlich waschen und putzen, gut abtropfen lassen oder behutsam trocken schleudern. Feldsalat mit speck und zwiebeln von. Warme Vinaigrette auf den Salat geben und sofort servieren. 3. Unsere Tipps: Auch Radieschen passen super zum Salat. Einfach einige waschen, in dünne Scheiben schneiden und drüber streuen. Außerdem sind Crôutons oder gehackte und geröstete Walnusskerne lecker dazu. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
280 kcal 1170 kJ 5 g Eiweiß 27 g Fett 3 g Kohlenhydrate
Foto: IMAGO / CHROMORANGE
Feldsalat Mit Speck Und Zwiebeln Video
Champignons in feine Scheiben schneiden. Beides mit dem vorbereiteten, lauwarmen Dressing vermischen, auf zwei Teller verteilen und servieren. Tipps & Anmerkungen Für eine vegetarische Variante den Speck weglassen und die Zwiebeln in etwas Olivenöl anbraten. Reader Interactions
Feldsalat Mit Speck Und Zwiebeln Youtube
4
Das Rezept hat Corinna Frei für uns entwickelt. Ihre Rezepte findest du unter
Guten Appetit!
Feldsalat Mit Speck Und Zwiebeln
Zutaten
Für
4
Portionen
500
Gramm
Feldsalat
1
Zwiebel
(rot)
75
Schwarzwälder Speck
2
Scheibe
Scheiben
Toastbrot
20
Butter
3
EL
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
(frisch gemahlen)
TL
Senf
Kürbiskernöl
Olivenöl
Kürbiskerne
Zur Einkaufsliste
Zubereitung
Feldsalat so lange in stehendem kalten Wasser waschen, bis alle Sandreste entfernt sind. Feldsalat in einer Salatschleuder trocken schleudern und den Wurzelansatz abschneiden. Salat auf eine Platte oder in eine Schüssel geben. Abgezogene Zwiebel, Speck und entrindetes Toastbrot in Würfel schneiden. Zuerst den Speck in heißer Butter knusprig braten, herausnehmen und dann die Brotwürfel im Speckfett knusprig braten. Beides auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Aus Zwiebelwürfeln, Essig, Salz, Pfeffer, Senf und den beiden Ölsorten eine Salatsoße rühren. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, bis sie "krachen". Die Salatsoße über den Feldsalat träufeln. Feldsalat mit speck und zwiebeln video. Speck, Brotwürfel und Kürbiskerne darüberstreuen. Tipp
Badische Küche - die besten Spezialitäten
Dieser Wintersalat ist nicht nur super einfach zubereitet, sondern kommt auch ohne viele Zutaten aus: Freiland Feldsalat kombiniert mit Champignons und lauwarmem Zwiebel-Speck-Dressing – so lecker! Ich weiß, ich weiß. Das Rad erfinde ich mit diesem Salat nicht neu. Feldsalat mit Speckdressing - Kochen Gut | kochengut.de. Aber: Liebster Wintersalat ist fast schon untertrieben, denn in den letzten Monaten haben wir diesen Salat locker zweimal pro Woche gegessen. Deswegen MUSSTE ich den unbedingt auf den Blog bringen:) Freiland Feldsalat und Champignons vom Wochenmarkt Seit ich mit meinem Mann in Winterthur wohne, haben wir ein neues Ritual etabliert. Da der Winterthurer Wochenmarkt nur dienstags und freitags stattfindet, haben wir begonnen am Freitag am frühen Morgen gegen halb 8 gemeinsam auf den Markt zu gehen und fürs Wochenende einzukaufen. Danach gibt's dann noch einen Cappuccino und um 10 starten wir dann beide in den letzten Arbeitstag der Woche. Und dieses neues Ritual lieben wir wirklich sehr, denn es fühlt sich immer schon ein bisschen wie unser gemeinsamer Start ins Wochenende an.
Zutaten
300 g
Feldsalat
125 g
gewürfelten Speck
1 Stk. große Zwiebel
etwas
Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer
Balsamicoessig
Anweisungen
Den Feldsalat lesen, den Speck und die kleine geschnittenen Zwiebeln mit ein bißchen Öl in der Pfanne braten. Balsamicoessig und Öl mischen (Menge je nach Geschmack) und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feldsalat mit Roten Zwiebeln Rezepte - kochbar.de. Speck und Zwiebeln zum Dressing dazugeben und nochmal abschmecken, da Speck und Zwiebeln doch einen starken Eigengeschmack mitbringen. Erst kurz vorm Essen mit dem Feldsalat vermengen, sonst fällt der zusammen!... Guten Appetit!