Und zu 4 gleichmäßigen Pattys formen. Als Hilfsmittel verwende ich eine. Diese muss aber immer zuerst gut eingefettet sein, sonst löst sich das Patty nicht aus der Form heraus. Die Pattys für ca. 15-30Minuten in den Froster legen. In der Zwischenzeit kann der Grill Vorgeheizt werden. Die Burger-Bans aufschneiden und die Schnittflächen leicht an Rösten. Mayonnaise mit den Wild Preiselbeeren vermischen und mit etwas Pfeffer und Salz Abschmecken. Die Hirsch Pattys von jeder Seite ca. 4 Minuten bei Direkter Hitze Grillen. Dabei nur einmal die Pattys wenden. Kurz bevor die Burger Pattys fertig sind den Camembert auf die Pattys legen und zu Ende Grillen. Jetzt kann der Hirsch-Burger gebaut werden. Rezept für Burger mit gebackenem Camembert - Hamburger Abendblatt. Auf die angerösteten Burger Bans die Preiselbeer Mayonnaise gleichmäßig verstreichen. Den Roccola Auflegen. Auf den Ruccola kommt dann der Gegrillte Hirsch Patty mit dem Camembert. Wenn man möchte kann man noch etwas von den Preiselbeeren mit den Chiliflocken vermischen und auf den Käse geben. Zum Schluss kommt noch das Oberteil des Vollkorn Bans oben drauf.
Burger Mit Camembert Und Preiselbeeren Die
Zur Zeit bin ich ein großer Freund von Wildfleisch. Erst letztens gab es ausgelösten Rehrücken auf einem Salatbett. Auch ansonsten sind bereits ein paar Rezepte mit Wildfleisch hier zu finden. Hier präsentiere ich euch nun einen Rehburger! Der geht schnell und ist verdammt lecker. Keine speziellen selbst-gemischten Saucen, keine eingelegten Beilagen, ja nicht mal selbstgebackene Buns! Burger mit camembert und preiselbeeren restaurant. Stattdessen Zutaten, die schon lange in Kombination mit Wildfleisch funktionieren. Der Rehburger Eine Sache ist dann doch selbstgemacht, nämlich das Patty, das Fleisch. Im Gefrierschrank hatte ich noch einen Rehnacken sowie weitere Abschnitte vom letzten Reh, dass ein befreundeter Jäger mir überlassen hatte. Die Stücke wurden gewolft, mit Salz und Pfeffer gewürzt, und zu Patties geformt. Bei einem Rehburger, oder Wildburger im allgemeinen, findet man häufig den Hinweis, das die Zugabe von fetten Abschnitten zum Beispiel vom Rind notwendig ist. Ansonsten würde das Patty zu trocken werden. Wenn man seinen Burger gut durch genießt, dann mag das stimmen, aber ich esse ihn lieber medium bis medium rare.
Burger Mit Camembert Und Preiselbeeren Video
Butter auf die Griddleplatte schmelzen. Sobald es leicht qualmt ist es heiß genug! Sobald die Griddleplatte heiß ist die Burgerbällchen auflegen und mit einem Pfannenwender platt drücken, salzen und pfeffern und 2 Minuten braten. Wenden und 1 weitere Minute braten. Gorgonzola auf die Burger Patties streuen. Wenn du die Burger im Grill machst, einfach Deckel runter. Solltest du es auf dem Herd machen, die Patties stapeln und einen großen Topf über die Patties packen, damit der Käse schneller und besser schmilzt (Achtung beim Abnehmen: Heiß! ) Burger Buns in der Butter auf der Griddleplatte anbraten. Wer Bacon mag jetzt schnell noch anbraten. Deftige Schichten: Rezept für Burger mit gebackenem Camembert. Beide Buns mit Preiselbeeren bestreichen und mit einer Handvoll Rucola-Gurken-Salat belegen. Darauf die Burger Patties und oben drauf die Zwiebeln. Wer es noch deftiger mag, kann auch noch Bacon drauf legen! Nutrition Serving: 730 g | Calories: 1341. 4 kcal | Fat: 102. 3 g | Protein: 71. 5 g | Carbohydrates: 26. 6 g
Hast du dieses Rezept nachgekocht?
Burger Mit Camembert Und Preiselbeeren Restaurant
Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
2
Packungen
(à 200 g) tiefgefrorener Back-Camembert mit Wildpreiselbeeren
1
(ca. 125 g)
Birne
30
g
Feldsalat
kleine rote Zwiebel
50
Walnusskerne
4
EL
Schmand
flüssiger Honig
TL
mittelscharfer Senf
Olivenöl
Laugenbrötchen (à ca. 50 g)
Holzspieße
Zubereitung
30 Minuten
ganz einfach
1. Camembert nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen zubereiten. Preiselbeeren auftauen lassen. Birne waschen, putzen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in dünne Spalten schneiden. Salat waschen, trocken tupfen und grob hacken. 2. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. Salat, Walnüsse, Zwiebeln und 4 EL Preiselbeeren vermengen. 3. Schmand, Honig, Senf und Öl verrühren. Brötchen aufschneiden, Untere Hälften mit der Schmandcreme bestreichen, Salat-Preiselbeermischung und Birnenspalten darauf verteilen. Je 2 kleine Camembert daraufsetzen und mit den restlichen Preiselbeeren beträufeln. 4. Burger mit camembert und preiselbeeren die. Obere Brötchenhälften auflegen.
Enten-Burger ist ein ebenso großartiges Fingerfood wie jeder andere leckere Burger auch, wenn er selbstgemacht ist. Ich habe diesen leckeren Enten-Burger passend zur Jahreszeit mit den entsprechenden Zutaten verfeinert. Enten-Burger
Für die Zubereitung des Enten-Burgers habe ich natürlich qualitativ hochwertige Entenbrust genommen, die ich von der * bezogen haben. Es handelt sich hierbei um eine Lable Rouge Ente, welches eines der strengsten Gütesiegel der Welt und in Frankreich beheimatet ist. Burger mit camembert und preiselbeeren in english. Bei Lable Rouge Produkten ist sichergestellt, dass den Tieren im Hinblick auf artgerechte Haltung und Schlachtung ein hohes Maß an Qualität entgegengebracht wird. Das Entenbrust Fleisch welches die Beilerei vor Weihnachten verkauft hat, stammt von Enten aus Challans im Nordwesten der Vendée (Region Pays de la Loire). Dasselbe Entenfleisch habe ich übrigens auch verwendet. Wenn man an Burger denkt, dann kommt einem natürlich auch sofort der Gedanke an Fleisch, welches mit dem Fleischwolf zerkleinert wurde.