Gebackene Piroschki mit Apfel-Füllung | Internationale küche, Rezepte, Piroggen
Piroschki Mit Apfelfüllung Und Zimt
Es muss allerdings eine sein, die auch im heißen Zustand (Backofen) nicht flüssig wird, sonst läuft sie aus dem etwas fragilen Teig während des Backens heraus. Somit fallen alle mir bekannten in Deutschland zu kaufenden Marmeladen weg. Um die Marmelade selbst zu kochen, eigen sich Äpfel, die etwas säuerlich sind (sie dürfen gern unansehnlich sein). Ich habe zum Beispiel Idared-Äpfel verwendet: auch wenn sie mir pur überhaupt nicht schmecken, ist die Marmelade aus ihnen großartig geworden. Im Rezept kommt Natron (Backsoda) vor, ersatzweise kann auch Backpulver genommen werden. Piroschki mit Sauerkraut - Foodblog Pfannenliebling. Wer Natron nicht kennt und es mal ausprobieren will: das gibt es in großen Packungen billig in der Putz-/Waschmittelabteilung und in sehr kleinen Päckchen deutlich teurer in der Backabteilung (ähnlich wie Zitronensäure). Wer sich zutraut, 5 g selbst abmessen zu können, ist gut beraten die größeren Packungen zu kaufen (damit lassen sich übrigens auch Teeränder in Tassen sehr gut entfernen). Zutaten (für 30-40 Stück):
für die Marmelade:
500 g geschälte und geputze Äpfel
350 g Zucker
für den Teig und die Glasur:
200 g Schmand
200 g Zucker (für den Teig)
100 g feiner Zucker oder Puderzucker (Glasur)
2 Eier
100 g Butter oder Margarine
5 g (1/2 EL) Zimt
2, 5 g (1/2 TL) Natron
ca.
Piroschki Mit Apfelfüllung Torte
Ideen für die Füllung. Angebratene Pilze, Karotten & Kartoffeln, karamellisierte Zwiebeln, Kohl oder ihr füllt sie mit Früchten für eine Süße Variante. Autor: Klaraslife
4 Personen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Ruhezeit: 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde
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Zutaten Teig 120 g vegane Saure Sahne 90 g vegane Butter, in Flocken 240 g Mehl Salz Füllung 1 Stange Lauch Öl Salz & Pfeffer Optional zur Füllung 1 hartgekochtes Ei, von glücklichen Hühnern Feta oder Feto Kräuter angebratene Pilze Tofu Sojasahne
Anleitungen Für den Mürbeteig alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Füllung Den Lauch sehr gut waschen, einmal halbieren und in sehr feine Scheiben schneiden. Piroschki mit apfelfüllung torte. In Öl anbraten, Salzen und Pfeffern. Ei schälen und klein hacken. Unter die Lauch Mischung geben. Ofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 0, 4cm dick ausrollen und 12-13 Kreise von 10 cm ø ausstechen.
Wie lange sie haltbar sind, weiß ich ehrlich gesagt nicht: meist sind sie in sehr wenigen Tagen gegessen. Ich hatte aber auch schon mal einige wenige Taschen über Wochen in einer Keksdose vergessen und sie waren noch sehr gut. guten Appetit!