Eine gelungene Eierspeise mit Kürbiskernöl in 5 Schritten
Er klopft nicht an die Tür, er kündigt sich nicht an: Heißhunger kennen wir wohl alle, doch keine Panik! Nichts ist schneller gekocht als eine Eierspeise mit Kernöl und kaum etwas schmeckt besser, wenn der Heißhunger den Magen lautstark zum Knurren bringt. Wir verraten Ihnen nicht nur, wo Sie das beste Kürbiskernöl kaufen können, sondern geben Ihnen auch eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung mit auf den Weg in die Küche – für eine wahrlich gelungene Eierspeise mit Kernöl, eben die steirische Eierspeise. Eier verquirlen und würzen
Für eine Eierspeise mit Kernöl müssen Sie zuerst die Eier aufschlagen und verquirlen. Nun kann man guten Gewissens behaupten, dass die größte Arbeit bereits hinter Ihnen liegt. Wie viele Eier es sein sollen, hängt natürlich von den Hungrigen ab – im Schnitt rechnet man zwei Eier pro Kopf. Steirische eierspeise rezept fur. Etwas Salz und Pfeffer darf jedenfalls nicht fehlen. Eiermasse kurz erhitzen
Erhitzen Sie einen Schuss helles Öl (z.
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Steirische Eierspeise mit Käferbohnen | Käferbohnen, Vegetarische gerichte, Lebensmittel essen
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9 Länder – 9 Gerichte: Kernöleierspeis-Rezept aus der Steiermark
Coca-Cola feiert sein 90 Jahre Jubiläum in Österreich mit der österreichischsten Coke-Kampagne aller Zeiten und ganz unter dem Motto "Miteinand! ". Und die Österreicherinnen und Österreicher kommen wohl nirgends so sehr zum "Miteinand" wie beim Essen. Foodbloggerin Verena Pelikan ( Sweets & Lifestyle) hat für Coca-Cola Journey aus diesem Grund ihre ganz persönlichen Lieblingsgerichte aus allen österreichischen Bundesländern zusammengestellt. Heute: Kernöleierspeis aus der Steiermark. So gelingt die perfekte Eierspeise mit Kernöl! | Steirerkraft. Das Kürbiskernöl gehört zu den steirischen kulinarischen Spezialitäten. Oftmals wird das Kürbiskernöl auch einfach als "Kernöl" bezeichnet. Kernöl ist dickflüssig, hat eine dunkelgrüne Farbe und einen nussigen Geruch, welche an eine frische Brotrinde erinnert. Das Kürbiskernöl wird aus gerösteten Kernen vom Ölkürbis gepresst. Die Kerne sind von einer dünnen grünen Haut umgeben, welcher das Kürbiskernöl durch die Einlagerung von Chlorophyll, die charakteristische tiefgrüne Farbe verdankt.
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Pfanne mit Kürbiskernöl erhitzen und die geschnittenen Zwiebel anschwitzen; gewürfelten Speck (oder Schinkenwurst o. ä. )hinzugeben. Inzwischen die Eier mit etwas Milch verrühren. Salzen und etwas pfeffern. Paprika (Farbe nach Lust) würfeln. Käse fein reiben. Ganze Mixtur jetzt zur Pfanne hinzugeben und mit Käse bestreuen. Steirische eierspeise rezept klassisch. Je nach optischem Geschmack verrühren und nach beliebigem Stockungsgrad der Eier mit Petersilie garniert anrichten. je nach Befinden mit Tabasco würzen. Mit gutem kernigem Bauernbrot servieren. Hervorragend als deftiges Frühstück nach einer langen Nacht geeignet.
Steirische Eierspeise Rezept Cherry Marble Bundt
Aufm Herd
Zutaten (1 Person)
3 Stk Eier
3 EL Kürbiskernöl
2 Prise Salz
Petersilie
Nicht wundern, denn mein Kürbiskernöl kommt direkt vom Bauern und wird bei mir passend zur Farbe in einem Fläschchen mit Motoröl aufbewahrt. -)
Zubereitung
Die Eier aufschlagen und in einer kleinen Schüssel verrühren. Steirische eierspeise rezept cherry marble bundt. Mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Geschmack Petersilie dazurühren. Das Ganze in einer Pfanne im Kürbiskernöl braten. Sobald die Eiermasse leicht stockt, die Eiermaße mit einer Gabel von allen Seiten zur Mitte ziehen bis die Eier schön cremig sind. Die fertige Eierspeise auf leicht angewärmten Tellern anrichten. Dazu wird ganz klassisch Brot gereicht
Guten Appetit
Eure Sigrun
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