Eine Schicht von der Mischung auf jeder Zucchini-Scheibe verteilen, mit getrockneten Tomaten und Basilikum bestreuen und aufrollen. Vegane Zucchini Röllchen mit Hummus
Wer die Zucchini Röllchen vegan zubereiten möchte, kann sie mit Hummus füllen. Hummus finden Sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen im Supermarkt, aber Sie können ihn auch einfach zu Hause selber zubereiten. Alles, was Sie dafür brauchen, ist ein Hochleistungsmixer oder ein Pürierstab. Ein einfaches Rezept für selbstgemachten Hummus finden Sie in diesem Artikel. Ideen für Rezepte mit Zucchini Röllchen
Die Zucchini Röllchen können Sie sowohl als Fingerfood bei einer Party servieren, als auch als Basis für weitere Rezepte wie Aufläufe und Lasagnen verwenden. Sie schmecken auch paniert bzw. überbacken wunderbar. Hier ein leckeres Rezept für Lasagne mit Zucchini, die sich wunderbar für Abendessen eignet. Low Carb Zucchini Röllchen Lasagne
Bereiten Sie eine Alternative für die klassische Lasagne zu, indem Sie statt Teig gefüllte Zucchini Röllchen anwenden.
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Gefüllte Zucchini Röllchen Kalt Bpa Free
3, 89/5 (7)
Zucchini - Röllchen
20 Min. simpel 3, 88/5 (6)
15 Min. simpel 3, 88/5 (6)
Gefüllte Zucchini - Röllchen mit Thunfisch
30 Min. simpel 3, 71/5 (5)
Ricotta - Dip allein oder im Zucchini - Röllchen
schnell, lecker, preiswert
10 Min. simpel 4, 53/5 (469)
Eingelegte Zucchiniröllchen
Antipasti
25 Min. normal 4, 22/5 (30)
Zucchiniröllchen
Antipasti - auch fürs Büffet ideal
20 Min. normal 4, 18/5 (9)
Zucchiniröllchen mit Schafskäse oder Mozzarella
vegetarisch, kalt und warm zu genießen
30 Min. normal 4, 14/5 (5)
Zucchiniröllchen mit Gorgonzola
wenn die Zucchini mal wieder zu viel werden...
30 Min. simpel 4/5 (4)
Zucchiniröllchen mit Hühnerbrust
ideal für Buffets und Fingerfood
60 Min. simpel 3, 83/5 (4)
lecker für Partys und Fingerfood
45 Min. simpel 3, 8/5 (3)
Rohkostplatte mit gefüllten Zucchiniröllchen
vegan
20 Min. normal 3, 8/5 (3)
Antipasti Zucchiniröllchen mit rohem Schinken
warm und kalt ein Genuss
40 Min.
Gefüllte Zucchini Röllchen Kalt De
Direkt vom Grill schmecken die mit Käse überbackenen Ringe als Hauptgericht oder Beilage zu Würstchen, Steak und Schaschlik-Spießen. Möchten Sie neben gefüllten und gegrillten Zucchini weitere leckere Gerichte mit dem Kürbisgemüse zaubern, dann können Sie sich von unseren Zucchini-Rezepten inspirieren lassen. Aus dem Ofen und der Pfanne – Zucchiniröllchen-Rezept
Kaum eine andere Gemüsesorte ist so vielseitig wie die Zucchini, sie lässt sich roh, gegrillt, geschmort, im Salat oder Auflauf sowie als Suppe genießen. Das grüne Kürbisgewächs wird in zahlreichen Ländern für sein zurückhaltendes, feines Aroma geschätzt, das ideal mit deftigen Zutaten und intensiven Gewürzen harmoniert. Besondere Bedeutung hat das Gemüse für die mediterrane Küche, wo es in einer Vielzahl von Gerichten Verwendung findet: Ob im südfranzösischen Traditionsgericht Ratatouille, in der Toskana als "Pasta con le zucchine" serviert oder in einer spanischen Tortilla – die Zucchini lässt sich mit allen Gemüsesorten kombinieren und ist daher fester Bestandteil von Auflauf- und Pfannengerichten.
Zutaten
Für
20
Portionen
1
EL
Kapern
(aus dem Glas)
3
Zucchini
(700 g)
Pfeffer
(frisch gemahlen)
5
Lasagneblätter
(helle Lasagne-Blätter)
Salz
50
Gramm
Bergkäse
(mittelalter Bergkäse oder Parmesan)
Kugel
Kugeln
Bio-Büffelmozzarella
(etwa 125 g; oder Mozzarella aus Kuhmilch)
35
halbgetrocknete Tomaten
(in Öl eingelegt; aus dem Glas)
Basilikumblätter
Öl
(für die Backbleche)
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Zubereitung
Den Backofengrill vorheizen. Oder den Backofen auf 240 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6 vorheizen. Kapern abtropfen lassen und fein hacken. Zucchini putzen, abspülen und trocknen. Mit einem scharfen Messer längs in etwa 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf 1-2 geölte Backbleche legen, mit gehackten Kapern bestreuen und pfeffern. Auf der oberen Schiene im Backofen 3–5 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen, den Ofen angeschaltet lassen. Die Lasagne-Blätter in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung etwa 5-7 Minuten unter Rühren vorkochen. Mit einer Schaumkelle herausheben, kurz abtropfen lassen und nebeneinander auf ein Geschirrtuch legen.