Zimtschneckenglasur macht oder bricht Ihre Zimtschnecke. Dieses Vanillebuttercreme-Zimtschnecken-Zuckergussrezept ist das beste, das Sie jemals haben werden! Zimtschnecken-Zuckergussrezept ohne Frischkäse
Hausgemachte Zimtschnecken können ein unglaubliches Dessert, Frühstück oder Snack sein, aber darüber hinaus ist das mit Zimt gefüllte Zentrum und das flauschige Panieren ein Zimtschneckenglasur, das alles zusammenhält. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, eine Zimtschnecke zu belegen, aber ein Buttercreme-Zuckerguss oder eine Puderzuckerglasur sind zwei der häufigsten Vorlieben. Ich denke, wir sind uns alle einig, dass die Zimtschnecken-Glasur das Gute ist zusammen rollen. Eine einfache Zimtschnecke mag ooey-gooey und lecker sein, aber ohne den Zuckerguss oben scheint etwas zu fehlen. Da dieses Rezept nur 4 einfache Zutaten benötigt, gibt es keine Entschuldigung für eine nackte Zimtschnecke. Zimtschnecken glasur ohne frischkäse zu. Diese Zimtschneckenglasur ist unglaublich einfach zuzubereiten und super lecker zu essen!
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Hierfür verwende ich meinen Silikon beschichteten Ausrollstab von der Firma Städter. Du kannst aber auch ein normales Nudelholz dafür nehmen. Vom Arbeiten her macht sich der Silikon-Ausrollstab deutlich besser, da hier nichts kleben bleibt und der Teig auch nicht reißt bei ausrollen. Schön gleichmäßig ausrollen, aber nicht zu dünn ausrollen, wie bei Plätzchen. Den Teig für die Zimtschnecken gleichmäßig ausrollen
Jetzt bestreichst du den ausgerollten Teig mit den 75 g Butter. Schön gleichmäßig, so das die gesamte Fläche bedeckt ist. Ich habe das wieder mit der Hand gemacht. Das war Ruck Zuck erledigt. Den Teig mit Butter bestreichen. Vegane Zimtschnecken mit Glasur - Deutschland is(s)t vegan. Wenn du damit fertig bist, nimmst du deine vorbereitete Mischung aus Zucker, Nüsse und Zimt. Diese Mischung streust du dann auch schön ausgewogen auf den Teig. So das der Teig bedeckt ist. Die Füllung hält durch die Butter sehr gut auf dem Teig. Den Teig mit der Zucker-Nuss Mischung bestreuen
Nach dem bestreuen des Zimtschnecken-Teigs musst du den Teig zusammenrollen.
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Dadurch erhält deine Glasur eine rieselfähigere Konsistenz, oder du könntest einfach weniger Mehl verwenden, damit sie weniger stärkehaltig und dickflüssig wird. Also, wie man Zuckerguss ohne Puderzucker macht: Zimtschnecken-Glasur ohne Puderzucker: Schritt für Schritt Zutaten ½ Tasse Milch2 Esslöffel Allzweckmehl¾ Tasse Zucker½ Tasse weiche Butter1-2 Esslöffel Vanilleextrakt Schritt 1: Nimm einen Topf und verrühre vorsichtig Milch und Mehl. Zimtschnecken-Plätzchen | Backen macht glücklich. Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und in einer Rührschüssel oder Auflaufform gründlich umrühren, bis Sie bemerken, dass es eine dicke und glatte Paste geworden ist. Schritt 2: Fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt in die Mischung hinzu und rühren Sie sie über der Hitze des Herds unter die Mischung, während sie noch warm ist. Schritt 3: Sobald Sie die dicke Konsistenz der Mehl-Milch-Mischung hergestellt haben, nehmen Sie sie sofort vom Herd und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Schritt 4: Während Sie warten, bis die Mischung abgekühlt ist, in einer separaten Schüssel Zucker und Butter gründlich verrühren, bis Sie eine cremige, "geschlagene" Konsistenz haben.
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Eng zu einer Schnecke aufrollen und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten in den Kühlschrank legen; alternativ 15 Minuten ins Tiefkühlfach. Mit den beiden anderen Portionen ebenso verfahren. Die Rechtecke sollten etwa gleich groß sein. Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Die erste Teigrolle auspacken, nochmal etwas rund rollen, und mit einem großen scharfen Messer in etwa 10 Scheiben (ca. 1 cm) schneiden. Mit Abstand zueinander aufs Blech legen und ca. 7 Minuten backen. Die Kekse sollten eher hell statt gebräunt bleiben. Plätzchen abkühlen lassen. Zimtschnecken glasur ohne frischkäse autor. Wenn ihr sie verzieren wollt, gesiebten Puderzucker mit einem kleinen Schuss Milch zu einer zähen, aber noch leicht fließenden Masse verrühren und mit einem Löffel über die Plätzchen träufeln. Wenn die Plätzchen etwas größer werden sollen (ähnlich wie Cookies), teilt man den Teig nur in zwei Portionen. Die Backzeit beträgt dann ca. 10-12 Minuten. zu unserer neuen kostenlosen APP!
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Jetzt musst du nur noch deine Lieblingsbackschürze aufsetzen und unser Rezept in der Küche ausprobieren. Nehmen Sie es von uns, Sie werden die Leute haben, die für mehr zurückkommen - sagen Sie nicht, wir hätten Sie nicht gewarnt! Wenn Sie möchten, können Sie in Ihrem Puderzuckerguss-Rezept jederzeit zuckerfreien Puderzucker ersetzen. Gegebenenfalls können Sie Puderzuckerguss Kokosmilch, Tapiokastärke oder Kokoscreme ganz nach Ihrem Geschmack durch zuckerfreien Puderzucker ersetzen. Jetzt wissen Sie also, wie man Zuckerguss ohne Puderzucker macht. Zimtschnecken glasur ohne frischkäse limit. Lassen Sie es uns wissen, wenn Sie Optimierungen haben.
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Zimtschnecken ca 1Std. auf dem Backbleche abdecken
Die Glasur vorbereiten
Während die Zimtschneckken noch 1 Stunde auf dem Backblech vor sich hin warten, kannst du schon die Glasur vorbereiten. Hierfür benötigst du die 50 g Frischkäse, 30 g geschmolzener Butter, 100 g Puderzucker und eine halbe Ampulle Vanille-Aroma. Alle Zutaten vermengst du wieder in einer kleinen Schale mit einander. Den Puderzucker habe ich wieder durch mein Sieb gegeben, damit sich keine Klümpchen bilden. Glasur vorbereiten
Hier das ganze Rezept nochmal in Kurzform
Den Teig bestehend aus: 500 g Mehl, 1 Esslöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Salz und 1 Paket Vanille Puddingpulver vermengen. Anschließend die 21 g Hefe in 300 ml lauwarmer Milch auflösen. 1 Ei, die aufgelösten 50 g Butter und die Milch-Hefe-Mischung mit dem Mehl vermengen und gut durchkneten. Den Teig ca. 1 Std. Schokoladen-Zimtschnecken mit Schokoladenglasur. gehen lassen. Für die Füllung bestehend 100 g. braunen Zucker, 2 Teelöffel Zimt und 100 g gehackten Walnüssen in einer Schale verrühren. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, dann mit Butter bestreichen und die Füllung gleichmäßig drauf streuen.
Ein wenig Butter, Frischkäse, Puderzucker und Milch (oder die Hälfte davon) sind alles, was Sie brauchen. wie Zimtschnecke zubereiten Icing
Wie macht man das? Sammeln Sie zunächst Ihre Zutaten. Stellen Sie sicher, dass sowohl Butter als auch Frischkäse weich, nicht geschmolzen und noch nicht kalt aus dem Kühlschrank sind. Ich lasse meine gerne mindestens 45 Minuten auf der Theke, bevor ich das Sahnehäubchen mache. Nimm eine mittelgroße Schüssel und mische alle Zutaten zusammen. Sie können dies von Hand oder mit einem Mixer tun. Schlagen, bis die Glasur schön glatt ist. Sobald es fertig ist, verteilen Sie es auf warmen Zimtschnecken. Die Aufbewahrung des Zuckergusses ist einfach. Wenn Sie es vorzeitig zubereiten müssen, können Sie es einige Tage im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es verwenden müssen. Lassen Sie es einige Minuten auf der Theke liegen, bevor Sie es verteilen Ihre Zimtschnecken. Sie können das Sahnehäubchen sogar mit etwas Milch oder einer halben Hälfte verdünnen. Verwenden Sie es für eines unserer Lieblingsrezepte für Zimtschnecken:
Mini-Zimtschnecken
Kürbis-Zimt-Brötchen
Ahorn-Pekannuss-Zimt-Brötchen
Nutella-Zimt-Brötchen
Ahorn-Speck-Zimt-Brötchen
Zimtschnecken-Zuckergussvarianten
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