Von Koch-Mit
Ein Klassiker, den auch Oma schon kannte: Armer Ritter. Er ist vor allem bei Nachkatzen zum Frühstück beliebt, denn er ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach selbst gemacht. Wir verfeinern unseren Armen Ritter am liebsten mit Vanillesoße und Himbeeren. Zeitaufwand
normal
Schwierigkeit
Nährwert
660 Kcal/Port. Zutaten
Für 4 Portionen
-
+
300
g Himbeeren
720
ml Milch
2
Esslöffel Zucker
1
Päckchen Saucenpulver Vanille
5
Eier
Päckchen Bourbon-Vanillezucker
Etwas Salz
8
Scheibe(n) Weißbrot (vom Vortag)
4
Esslöffel Butterschmalz
Zubereitung
Armer Ritter mit Vanille- und Himbeersoße
Wer Lust auf ein süßes, sättigendes und warmes Frühstück hat, der sollte sein Toast einfach mal in die Pfanne werfen. Armer Ritter ist ein Klassiker unter den warmen Frühstücksideen – das eingeweichte Toast bekommt durch Milch, Ei und Zucker einen tollen Geschmack und wird anschließend knusprig gebraten. Dazu passen perfekt Vanillesoße und Himbeerpüree. Arme ritter mit vanillesoße und. Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Arme Ritter Mit Vanillesoße Und
Nach und nach die heiße Flüssigkeit auf das Eigelb geben und mit einem Schneebesen kräftig aufschlagen, bis die Vanillesoße eine cremige Konsistenz hat. Die Soße erkalten lassen und dann durch ein feines Sieb gießen. Koch: Hendrik Thoma
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Arme Ritter Mit Vanillesoße 2
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Guten Appetit!
Vanille-Sahne zugießen. Auf einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren auf ca. 80 °C erhitzen, bis die Soße bindet. Vanillesoße durch ein Sieb passieren, abkühlen lassen und genießen. Guten Appetit!