Auch bei uns gab es einen Käsekuchen ohne Boden, allerdings nicht als Zebrakuchen, sondern als
Käsekuchen mit Aprikosen
aus unserem bewährten Backbuch *. Etwas krümelig, aber sehr lecker! ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1. 1
Titel: Käekuchen mit Rosinen – ohne Boden
Kategorien: Backen, Quark
Menge: 1 Springform Ø 24 cm
Butter und Mehl für die Form
100 Gramm Rosinen
4 Essl. Apfelsaft oder heißes Wasser
1 Zitrone
250 Gramm Weiche Butter
200 Gramm Zucker
4 Eier
125 Gramm Grieß
2 gestr. TL Backpulver
1 Pack. Vanillepuddingpulver zum Kochen, ersatzweise 32
— g Stärkemehl
1 kg Magerquark
============================== QUELLE ==============================
1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen (siehe
Christophs Trick), den Rand mit Butter fetten und mit Mehl bestäuben. 2. Die Rosinen in eine Tasse geben und in dem Apfelsaft oder heißem
Wasser einweichen. Die Zitrone auspressen. Den Backofen auf 180 Grad
(Umluft 160 Grad) vorheizen. Käsekuchen mit Aprikosen - kuechenlatein.com. 3. Die Butter in Stückchen in eine Rührschüssel geben.
Käsekuchen Ohne Boden Mit Aprikosen Map
Eigelb, Butter, Quark, Zucker, Puddingpulver und Backpulver verrühren. Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben. Die Hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen. Die Aprikosen in Streifen schneiden, auf dem Teig verteilen und die andere Hälfte Teig darüber geben. Bei 180°C (vorgeheizt) ca. 1 Stunde backen.
Zubereitung
Wie backt man einen Käsekuchen mit Aprikosen? 1 Vorbereiten
Aprikosen auf einem Sieb abtropfen lassen. Springformboden fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze
etwa 170 °C
Heißluft
etwa 150 °C
2 Käsemasse zubereiten
Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen. Quark, Eigelb, Zucker, Vanille-Zucker und Zitronen-Aroma mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Butter unterrühren. Grieß, Backin und Haselnüsse mischen und unter die Masse rühren. Zuletzt Eischnee vorsichtig unterheben. Aprikosen - Käsekuchen ohne Boden | Chefkoch. Etwa die Hälfte der Masse in der Springform verteilen. Aprikosen darauf verteilen und übrige Masse darauf glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub:
unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min. Kuchen vom Springformrand lösen, aber in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Der Käsekuchen kann statt mit Aprikosen auch mit Pfirsichen zubereitet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Käsekuchen mit Aprikosen
Pro Portion / Stück
Pro 100 g / ml
Energie
1792
kJ
428
kcal
950
227
Fett
26.