Sächsische Kartoffelsuppe ist ein leckeres, herzhaftes Essen - das Rezept ist nicht schwer nachzumachen. Foto: imago/shotshop Jahrzehnte nach der Wende wissen nicht nur die Menschen im Osten, dass die DDR-Bürger verdammt gut kochen konnten. Eierlikör rezept mit primasprit meaning. Im Rahmen der Wende wurde "manches verdrängt oder vergessen und vieles verdammt, was sich später wieder als wertvoll und erinnerungswert erweisen sollte", heißt es etwa im Büchlein "DDR-Rezepte" (Kosmos). "Dies gilt in besonderem Maße für die Kochkultur, wie sie in der DDR gepflegt wurde und die wie kaum ein anderer Lebensbereich ein halbes Jahrhundert DDR-Geschichte widerspiegelt. " Lesen Sie auch: Tolles Rezept aus der DDR: Würzfleisch selber machen! Mit DIESER Anleitung zaubern Sie das leckere Gericht ins Schälchen >> Rezepte aus der DDR: Bodenständig, lecker und schnell gemacht Der KURIER erinnerte deshalb gern an die kulinarischen Köstlichkeiten aus der DDR, stellte schon Würzfleisch, Wurstgulasch und Kalten Hund vor. Eine Botschaft erreichte uns dabei: Die Liebe zur Heimat und zum Osten geht auch bei den KURIER-Lesern durch den Magen.
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Manchmal, wenn zu Festtagen viel gebacken wird, z. B. Kokosmakronen oder Gebäck nur mit Eiweiß, hat man viel Eigelb übrig. Was macht man damit wenn die Familie nicht tagelang Rührei essen möchte? Ich mache daraus in der Adventszeit immer einen leckeren Eierlikör. Geht ganz einfach. Zutaten
1/4 L Milch
1/4 L Kondensmilch
250 g Zucker
250 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eigelb
1/4 L Weingeist ( schmeckt am besten, ist aber sehr teuer) oder Weinbrand, oder Doppelkorn
Zubereitung
Die Milch, Kondensmilch, Zucker und Vanillezucker aufkochen und dann erkalten lassen. Die vier Eigelb und den Puderzucker verrühren, in die erkaltete Milch geben und den Alkohol (für was du dich enschieden hast) unterrühren. Fertig. Man kann dieses Rezept beliebig verdoppeln, verdreifachen, oder auch mehr. Der Eierlikör schmeckt zu Vanilleeis, aber auch genauso gut in geselliger Runde. In Flaschen abgefüllt hält er sich im Kühlschrank bis zu einem Jahr, nur bei uns nicht. Egal wieviel ich auch mache, am 2. Eierlikör selbstgemacht - Rezept | Frag Mutti. Januar ist alles weg, Seufz.
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Pin auf Schnaps
Mit diesen leckeren Rezepten gelingen West- und DDR-Jägerschnitzel >> Eine große Dose Kondensmilch (340 Gramm) mit mindestens zehn Prozent Fettgehalt und 250 Milliliter Primasprit zugeben. Alles nochmals für zwei Minuten durchrühren und in Flaschen abfüllen.