Wo bekommt man die Zutaten? Während man mittlerweile Kurkuma und Zitronengras auch in herkömmlichen Supermärkten findet, wird es bei den anderen exotischen Zutaten schwierig. In jeden Fall findest du alles aber im Standardsortiment eines Asia-Shops. Die meisten Zutaten für eine frische Currypaste findest du auch in Asia-Shops. Tipp: Die Kaffirlimettenblätter findest du meistens tiefgefroren in der Tiefkühltruhe. Hast Du Lust auf Thailand bekommen? Großer mörser thailand diving. Dann schaue doch hier in meine Artikel über Thailand mit vielen Bildern und hilfreichen Reisetipps! Über meinen Kochkurs im Norden Thailands: Thailändisch kochen lernen: Ein Kochkurs in Chiang Mai
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Wir wollten schon immer mal unsere Curry Paste selbst machen:-)
Danke für die Anleitung.
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"Pok Pok Pok" so lautet in Thailand die lautmalerische Bezeichnung für den Som Tam Mörser, oder auch den damit hergestellten Som Tam
selbst. Er rührt daher, dass man bei der Zubereitung des Som Tams, oder allgemein gesprochen bei Tam Salaten, alle Zutaten nacheinander im Mörser zerkleinert und miteinander vermengt. Dieser Vorgang erzeugt eben
ein stätiges "Pok Pok Pok". Der Mörser besteht traditionell aus Ton oder Holz und der Stößel aus recht weichem Holz. Im Gegensatz zu reinen Steinmörsern kann man mit dem Holzstößel viel
sanfter zustoßen um die Papayas, Karotten,
Zucchini, Kohlrabi,
Erdbeeren oder mit was man den Salat gerade zubereitet nicht vollständig zermatscht. Reserviert - Alter großer Mörser aus Porzellan in Hamburg Barmbek - Hamburg Barmbek-Süd | eBay Kleinanzeigen. In der Zwischenzeit gibt es solche Mörser auch schon öfter mal in Asia-Läden und bestimmt auch im Internet. Unseren Mörser haben wir noch nach längerer Suche
auf dem Night Food Market in Thong Sala auf Ko Pha Ngan gefunden. Gut eingepackt hat er die Heimreise im Handgepäck auch gut überstanden. In Bangkok oder
anderen Städten in Thailand wären wir wohl schneller fündig geworden, aber so erzählt der Mörser eine kleine Geschichte und weckt bei jedem "Pok"
Urlaubserinnungen und Fernweh.