1. Die Entenkeulen gründlich waschen trocknen und kräftig würzen und die überstehenden Haut abschneiden, diese Haut in einem Schnellkochtopf auslassen und die Entenkeulen in diesem Fett anbraten. Nun das Gemüse und die Zwiebel und die Lorbeerblätter, Pimentkörner und Wacholderbeeren dazugeben und kräftig anbraten...... anschließend mit Wasser oder Brühe aufgießen und im Schnellkochtopf 1 Stunde kochen normalo Topf dauert es doppelt so lange.....
2. Rezept entenbrust im schnellkochtopf 2. Die Entenkeulen nach der Stunde in eine flache Ofenform legen mit der Brühe vom Kochen übergießen und noch 40 min im Backofen kross und wieder übergießen zum Schluss die Brühe übergießen und daraus eine Soße herstellen Fotos
3. Dazu gab es Klöße und buntes Gemüse.....
Rezept Entenbrust Im Schnellkochtopf Perfect 4 5
Sauce Für die Sauce die Schalotten schälen und fein würfeln. Die Chilischoten fein hacken - beides in Öl andünsten. Die restlichen Zutaten zugeben und aufkochen. Nach dem Garen pürieren. Ente Für die Ente den Schnellkochtopf mit Wasser, Knoblauch, Kumquats und Ingwer erhitzen, die Brustfilets in den Topf legen, Deckel schließen und auf Stufe 2 17 Minuten garen. Wenn das Fleisch später rosig werden soll, 3 Minuten kürzer. Nach dem Vorgaren die Brustfilets entnehmen und warm stellen. Später besonders die Hautseite in Öl knusprig braten. Wer keinen Schnellkochtopf hat, kann auch die Brustfilets anbraten und im Backofen bei 160°C ca. 40 Minuten fertig garen. Beilagen Für die Beilagen die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in einer Pfanne mit 3 El Öl anbraten. Mit dem Enten-Sud (ohne Kumquats und Ingwer) aus dem Schnellkochtopf ablöschen und garen. Mit etwas Sojasauce, einer Prise Zucker einer kleinen Messerspitze Zimt und Anis abschmecken. OptiGriller Entenbrustfilets Rezept - Tefal. Den Jasminreis nach Packungsangabe kochen und alles zusammen servieren.
Rezept Entenbrust Im Schnellkochtopf In De
Entenbraten zu Weihnachten – ist das überhaupt erlaubt? Na klar! Aufgrund der hinlänglich bekannten Verveganisierung meiner Familie brauchte ich letztes Weihnachten keine Gans als Weihnachtsbraten. Das wäre dann doch ein übergroßer, wenn auch schmackhafter Magenfüller geworden. Da ich trotzdem nicht auf ein Geflügel verzichten wollte, griffen wir zu einer Ente. Die ist von der Fleischmenge … Ente im Backofen mit Apfelfüllung Alles lesen … Weihnachten 2013 sollte zu einer Premiere werden: nie zuvor habe ich einen Entenbraten an Weihnachten zubereitet. Bisher gab es immer Gans und Hähnchen oder Gans und Pute. Manchmal auch zwei Gänse. Gans und Ente zu Weihnachten war neu. Rezept entenbrust im schnellkochtopf perfect 4 5. Eine Weihnachtsente sollte den kulinarischen Festschmaus am 1. Weihnachtsfeiertag abrunden und so nebenbei für genügend Futter sorgen. … Entenbraten – einfaches Enten-Rezept Alles lesen …
Zubereitungszeit Koch- bzw. Backzeit 8 Min. Gesamt 8 Min. Zutaten
Entenbrust
Orangenlikör
Fett
Zubereitung
Für ca. 2 Stunden in Orangenlikör (Grand Marnier, Cointreau) marinieren (oder den Likör mit einer Spritze injizieren! ). Die Hautseite kreuzweise einschneiden und 3-4 Minuten in der Pfanne scharf mit wenig Fett anbraten. Dann mit der Hautseite nach oben für 3-4 Minuten in die Mikrowelle (bei Einstellung 800-1000 Watt). Perfekt rosa! Voriges Rezept Reis in der Mikrowelle kochen Nächstes Rezept 5-Minuten-Mikrowellen-Kuchen | Frag Mutti-TV
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