01. 05. 2022 Freundliche Erdbeerverkäufer gesucht! Du suchst einen Job neben der Schule oder dem Studium und liebst Erdbeeren genauso wie wir? Dann bist du bei uns genau richtig! Für unsere Verkaufsstände im Raum Wolfenbüttel suchen wir in der Zeit von... mehr 29. 04. 2022, 12:00 Die ersten Erdbeeren sind reif... Auf die Erdbeeren fertig los. Ab sofort gibt es die ersten leckeren Salzdahlumer Erdbeeren bei uns im Hofladen und voraussichtlich ab Ende Mai auch an unseren Verkaufsständen. Das Erdbeerfeld zum... mehr 20. 2022, 10:20 Frischer Spargel aus dem Braunschweiger Land... ist ab jetzt wieder bei uns im Hofladen erhältlich! Wir freuen uns auf Ihren Besuch! mehr 02. 02. Erdbeerplantage Domäne Salzdahlum. 2022, 12:03 Neuer Verkaufsautomat! Sonntags fehlt noch das Frühstücksei? Kein Problem, ab jetzt haben Sie die Möglichkeit unsere Produkte rund um die Uhr an unserem neuen Verkaufsautomaten am Hof zu bekommen. mehr
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Maulwurfkuchen mit Erdbeeren Zutaten: Für den Teig: (Schokoladenboden): 4 Eier, 100 g Butter, 100 g Zucker, 60 g Mehl, 200 g gemahlene Haselnüsse, 1 Pck. Backpulver, 20 g Kakaopulver, 200 g Schokostreusel, etwas Milch, 1 Prise Salz Für die Füllung: (weiße Creme mit Erdbeeren): 500 g Quark, 125 g Mascarpone, 50 g Zucker, 200 g Sahne, 1 Pck. Sahnesteif, 100 g Erdbeerkonfitüre, 500 g Erdbeeren Zubereitung: Für den Schokoladenboden sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Zuerst die Eier trennen und die Eiweiße zur Seite stellen. Die Butter mit dem Zucker weißcremig schlagen. Anschließend die Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Kakao und Schokostreusel miteinander vermischen und die trockenen Zutaten zusammen mit der Milch auf niedriger Stufe unter die Eigelb-Butter-Masse rühren. Erdbeer domäne salzdahlum iserv. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Eine 24 cm Springform einfetten, den Teig hineinfüllen und etwa 35 - 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze backen.
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Unser Angebot In unserem Hofladen bieten wir Ihnen frische Eier von unseren eigenen freilaufenden Hühnern, selbsterzeugte Erdbeeren und Frühkartoffeln, Obst und Gemüse aus der Region u. v. m. Impressionen Termine / Öffnungszeiten Montag:
09:00 - 12:00
15:00 - 18:00
Dienstag:
Mittwoch:
Donnerstag:
Freitag:
Samstag:
09:00 - 13:00
Durchgehende Öffnungszeiten während der Spargel- und Erdbeersaison.
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Ich bleibe aber lieber bei meinen Erdbeeren:). Meine Beute/ © Alina Jassmann, Stadt Wolfenbüttel
Ein wenig gestärkt von den Erdbeeren mache ich mich dann wieder auf den Weg nach Hause. Natürlich ganz vorsichtig, damit ich meine kostbare Fracht nicht zu sehr zermatsche. Ich versuche möglichst jedem Hügel auszuweichen, was mir aber nicht immer gelingt. Auch während der Fahrt verführt mich der herrliche Duft dazu, immer mal wieder in meinen Korb zu fassen und eine Beere zu naschen. Domäne Salzdahlum - Hofladen Wolfenbüttel (Salzdahlum). Zu Hause angekommen putze ich die Erdbeeren gleich. Normalerweise backe ich gern einen Erdbeerkuchen. Aber dieses Mal werden sie einfach so gegessen. Nur ein paar, die die Fahrt nicht ganz so gut verkraftet haben, nutze ich für einen Smoothie. Smoothies mit ein bisschen zerstoßenem Eis drin sind übrigens eine super Abkühlung, die dazu auch noch kalorienarm ist. Lecker:)/ © Alina Jassmann, Stadt Wolfenbüttel
Mein Fazit von meinem Ausflug zur Erdbeerdomäne ist, dass es wirklich viel Spaß macht seine Erdbeeren selbst zu pflücken.
Die anderen kann man zum Beispiel gleich essen 😉 Das ist übrigens ein weiterer Vorteil: man kann zwischendurch immer mal probieren. Genau das Richtige für eine Naschkatze wie mich! Viele der Erdbeeren wandern nicht in das Körbchen, sondern direkt in meinen Mund. Zum Glück wurde nicht ich abgewogen, sondern nur mein Körbchen;). Es ist aber auch schwer darauf zu verzichten, die Erdbeeren schmecken einfach so lecker und sind so herrlich süß J. Ich bin aber nicht die einzige, die an dem Naschen gefallen findet. Neben mir ist eine Familie fleißig am Pflücken und ich höre das kleine Mädchen immer wieder empört rufen: "Hört auf die Erdbeeren alle aufzuessen. Wir wollen auch noch welche mitnehmen! ". Sie sehen super aus:)/ © Alina Jassmann, Stadt Wolfenbüttel
Nachdem ich genügend Erdbeeren in meinem Korb und natürlich auch in meinem Bauch habe, mache ich mich wieder auf den Weg zum Abwiegen. Erdbeer domäne salzdahlum termine. 2, 5 kg habe ich gesammelt und ich kann Euch sagen, auch preislich lohnt es sich. Wer mag kann sich hier auch gleich noch einen Erdbeersekt oder eine Erdbeermarmelade kaufen.
Sie werden täglich frisch von unseren Salzdahlumer Hennen gelegt.