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Putenmedaillons Im Backofen In English
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Zutaten
400
g
Putenfilet
2
EL
Öl
1
Packung (175 g)
Kräuter-butter-Baguette
mittelgroße Tomaten
Packung (400 g)
Mozzarella-Käse
1/2
Töpfchen
Basilikum
Salz
schwarzer Pfeffer
Zubereitung
25 Minuten
leicht
1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4 dicke Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 5-7 Minuten braten. Baguette aus der Folie lösen, im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 8-10 Minuten backen. 2. Tomaten putzen, waschen und in 8 Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen und in 8 Scheiben schneiden. Putenmedaillons im backofen 2. Basilikum waschen, Hälfte in feine Streifen schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum bestreuen. 3. Tomaten und Mozzarella darauflegen. Unter dem heißen Grill ca. 5 Minuten überbacken. Mit Pfeffer bestreuen. Mit übrigen Basilikum garnieren. Das Brot dazu servieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
400 kcal 1680 kJ 38 g Eiweiß 19 g Fett 20 g Kohlenhydrate
Foto: Schmolinske, Armin
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ein WW-Rezept von mir
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Je nachdem wie du dein Fleisch gekauft hast, musst du es eventuell erst in gleich große Stücke schneiden. Das ist wichtig damit alle Fleischstücke ungefähr gleich groß sind und gleichmäßig gar werden. Als Nächstes würzt du das Fleisch von beidem Seiten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Nachdem du das Gemüse gewaschen und geschnitten hast kann es schon losgehen. Du brätst das Fleisch in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl plus etwas Butter an und stellst es anschließend zur Seite. Überbackene Puten Medaillons - würziges Geflügelgericht. Dann gibst du das Gemüse nacheinander in die Pfanne und dünstest es an. Du kannst das Gemüse dann mit etwas Weißwein ablöschen und den Wein einkochen lassen. Falls du ohne Wein kochen möchtest, kannst du diesen Schritt einfach überspringen und das Gemüse mit Brühe und Sahne ablöschen. Nachdem du die Soße gewürzt und abgeschmeckt hast, gibst du das Fleisch wieder in die Pfanne und lässt es gar ziehen. Je nach Dicke deiner Medaillons dauert 10-15 Minuten. Während die Medaillons in der Soße gar ziehen kannst du deine Beilage vorbereiten und zum Beispiel Nudeln oder Reis kochen.