Auch dafür müssen die Stangen zunächst geputzt, geschält und in 1-2 cm große Stücke geschnitten werden. Dann wird Zucker (Richtwert: 1 EL Zucker auf 100 Gramm Rhabarber) hinzugegeben, der dem Rhabarber Saft entzieht. Beides gemeinsam 10-15 Minuten im Kochtopf ziehen lassen und den Topf dann auf den Herd stellen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Der Rhabarber ist fertig gekocht, wenn er ganz weich und zerfallen ist. Rhabarber kochen für Rhabarberkompott
Für ein klassisches Rhabarberkompott gebt ihr zusätzlich zum Zucker noch Wasser und etwa Zitronensaft hinzu. Ihr braucht:
600 Gramm Rhabarber 500 ml Wasser 4 EL Zucker 2 EL Zitronensaft
Und so geht's:
Rhabarber putzen, schälen und in Würfel schneiden. Wasser, Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen und dann den Rhabarber hinzugeben. 3-5 Minuten sprudelnd kochen lassen, den Topf vom Herd nehmen und alles abkühlen lassen. Rhabarber einkochen ohne zuckerberg on facebook. Mit Vanilleeis, -pudding oder Schlagsahne servieren. Probiert auch unser Rezept für Rhabarberkompott mit Vanillesoße.
- Rhabarber ohne Zucker Einkochen Rezepte - kochbar.de
Rhabarber Ohne Zucker Einkochen Rezepte - Kochbar.De
Anderenfalls wird die Haltbarkeit des eingekochten Rhabarbers beeinträchtigt. Zutaten Um Rhabarber einzukochen, wird im Prinzip nur Rhabarber und etwas Wasser benötigt im Verhältnis von drei bis vier Teilen Rhabarber zu einem Teil Wasser. Diese Mischung ist bereits das ganze Grundrezept und kommt vollkommen ohne Zucker aus. Rhabarber ohne Zucker Einkochen Rezepte - kochbar.de. Alternativ kann auf das Wasser verzichtet und der vorbereitete Rhabarber mit etwas Zucker bestreut für etwa eine halbe Stunde ziehen gelassen werden. Hierdurch tritt der Saft aus und dient so als Kochflüssigkeit. Für die bereits erwähnten Variationen empfehlen sich zudem die folgenden Zutaten: Vanille oder Vanillezucker Zitronensaft ungespritzte Orangenschalen Ingwer Zimt Diese können einzeln oder in Kombination zum Einsatz kommen. Tipp: Wer auf die Kalorien des Zuckers aber nicht auf die Süße verzichten möchte, kann beispielsweise Stevia verwenden. Geschmack Ob Zucker beziehungsweise ein Süßungsmittel wie Stevia zugegeben werden sollte oder nicht, richtet sich natürlich nach der angedachten Verwendung und dem eigenen Geschmack - jedoch auch nach dem Säuregehalt der Rhabarber Stangen.
Serving: 100 g | Kalorien: 23 kcal | Kohlenhydrate: 5. 4 g | Proteine: 0. 7 g | Fett: 0. 2 g
Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Rhabarber einkochen ohne zuckerberg. Du hast dieses Rezept für Low Carb Erdbeer Rhabarberkompott ohne Zucker ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback! * Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende.