Mein Favorit waren klar die Rhabarber-Streuseltaler. Aber unter den Mitessern gab es aber auch andere Stimmen. Zutaten:
Für den Teig:
300 g Mehl
50 g Zucker
50 g weiche Butter
135 ml lauwarme Milch
1 Ei
1 Päckchen Trockenhefe
etwas Salz
Für den Belag:
1/2 Päckchen Vanillepudding
200 ml Milch
2 EL Zucker
Obst (z. B. 1/2 Rhabarber, 125 g Heidelbeeren und ggf. einige Erdbeeren)
Für die Streusel:
200 g Mehl
150 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Bourbonvanille
Zubereitung:
Als erstes kocht ihr den Vanillepudding nach Packungsanweisung. Während der Pudding abkühlt, kümmert ihr euch um die Hefeteig-Zubereitung. Dafür vermengt ihr das Mehl mit der Trockenhefe. Gebt dann den Zucker, die weiche Butter, die lauwarme Milch, das Ei und etwas Salz dazu und verknetet alles zu einem geschmeidigen Teig. Lasst den Hefeteig für eine halbe Stunde mit einem Tuch abgedeckt gehen. Nutzt die Zeit zum Obst waschen bzw. Steffis Pudding -Streuseltaler mit Aprikosen von Stef217. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. putzen und schneiden. Außerdem bereitet ihr aus 200 g Mehl, 150 g Butter, 150 g Zucker und Bourbonvanille die Streusel zu, in dem ihr alle Zutaten miteinander verknetet.
Die Leckersten Streuseltaler Von Steffiz08. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Backen Süß Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
B. universelle Schlagcreme von Schlagfix
2 + 2 Teel. San Apart
Zutaten für die Kirschfüllung:
1 Glas Kirschen
150 g Saft aus dem Kirschglas
15 g Maisstärke
Zubereitung des Puddings am VORTAG:
Alle Zutaten für den Pudding in den Thermomix geben und 8 Minuten/ 98°/ Stufe 3 zu einem Pudding kochen. Natürlich könnt ihr auch alles unter ständigem Rühren auf dem Herd aufkochen. Aber Vorsicht, damit nichts anbrennt. Den Pudding in eine Schüssel füllen und sofort eine Klarsichtfolie auf den Pudding legen, damit keine Haut entsteht. Abkühlen lassen. Zubereitung des Hefeteiges am VORTAG:
Sojamilch, Hefe, Lievito Madre und Zucker in den Mixtopf des Thermomix geben und 3 Minuten/ 37°/ Stufe 3 erwärmen. Wer keinen TM hat erwärmt die Sojamilch (bitte nur lauwarm) und rührt die anderen Zutaten mit dem Schneebesen unter. Die leckersten Streuseltaler von steffiz08. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Mehl, Margarine und Salz ebenfalls in den TM geben und 3 Minuten auf Knetstufe verkneten. In einer anderen Knetmaschine würde ich 5-6 Minuten kneten. Jetzt den Teig in eine geölte Schüssel mit DEckel geben und verschließen.
Steffis Pudding -Streuseltaler Mit Aprikosen Von Stef217. Ein Thermomix ® Rezept Aus Der Kategorie Backen Süß Auf Www.Rezeptwelt.De, Der Thermomix ® Community.
Für die Streusel alle Zutaten miteinander verkneten und zur Seite stellen. Backofen auf 180°C - 200°C Ober-Unterhitze vorheizen
Für den Teig Hefe und Zucker in der Milch auflösen, restliche Zutaten dazugeben und 5 Minuten kneten. Danach den Teig in 8 - 12 gleichgroße Stücke teilen, diese zu Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech etwas flach drücken. Nun gebt ihr auf jeden Teigtaler gut 2 - 3 EL Puddingcreme, belegt es mit Obst eurer Wahl und bestreut es großzügig mit Streuseln. Ab in den Ofen und 15 - 20 Minuten backen. Zubereitung im TM: Streuselzutaten in den Mixtopf geben und ca. 40 Sek. / Stufe 5 Teig: Hefe, Milch und Zucker 2 Min. / 37° / Sufe 2 verrühren. Restliche Zutaten hinzugeben, 5 Min. Knetstufe. Feingebäck Streuseltaler - Produkte - www.kamps.de. Weiter nach Rezept fortfahren. Liebe Grüsse, gutes Gelingen und frohes Backen
Slava
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Dazu Puderzucker mit etwas Zitronensaft / Rum cremig rühren und die Streuseltaler damit besteichen. // weitere Gebäck-Rezepte findest Du hier: L I N K //
// oder lieber leckere Streusel-Rezepte? Schau mal: L I N K //
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Heute zeige ich euch mein Lieblingsteilchen vom Bäcker, mit dem ich meine ganze Kindheit verbinde und das ich wirklich sehr vermisst habe in den letzten Jahren. Schon bei dem Gedanken daran läuft mir jedes Mal das Wasser im Mund zusammen. Vielleicht kennt ihr es unter den Namen "gefüllte Streuseltaler", "gefüllte Streuselschnecken" oder "Puddingstreusel". Welches die korrekte Bezeichnung ist, weiß ich ehrlich gesagt nicht, denn sie variiert je nach Bäckerei und Region. Gemeint ist jedoch ein rundes Teilchen, das aus einem fluffigen Hefeteig besteht, mit einer Creme aus Vanillepudding und Sahne gefüllt ist und mit viiieelen Streuseln bedeckt ist. Klingt das nicht herrlich? Ich habe auf jeden Fall noch nie verstanden, warum man beim Bäcker Streuselschnecken ohne Füllung anbietet, wenn es auch anders geht. Leider gibt es gefüllte Streuseltaler nicht bei jedem Bäcker und schon gar nicht als vegane Variante. Hinzu kommen geschmackliche Unterschiede, die ich als selbst ernannte Puddingstreuseltesterin nicht immer gut heiße.