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Flammkuchen Mit Launch Und Speck Meaning
Flammkuchen ist eine Art deutscher offener Kuchen mit verschiedenen Füllungen auf einem dünnen, knusprigen Teig, der wie eine italienische Pizza aussieht. In der klassischen Version werden diese Kuchen im Ofen direkt über dem offenen Feuer gebacken. Das Rezept wurde im Elsass erfunden, lange bevor die Region als Teil Frankreichs wurde, und ist in Deutschland, insbesondere in Berlin, immer noch sehr beliebt. Servieroption. Quelle:
Zutaten für 6 Portionen:
Weizenmehl 2 Tassen
Trockenhefe 1 Teelöffel
Zucker 1, 5 Teelöffel
Salz 1 Teelöffel
Pflanzenöl 1, 5 Esslöffel
Milch 1, 5 Esslöffel
Wasser 9 Esslöffel
Sauerrahm 2, 5 Tassen
Suluguni-Käse 180 g
Speck 240 g
Lauch 60 g
Kochanleitung:
1. Den Teig zubereiten. Die Hefe in der Milch auflösen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich eine Schaumkrone bildet. 2. Wenn sich die Hefe aufgelöst hat, das Mehl in eine Schüssel geben, die Milch und die Hefe hineingießen, den Zucker, das Speiseöl, das Salz und ein wenig Wasser hinzufügen. Flammkuchen mit herzhaftem Speck, Lauch und Ricotta | Fitness Küche. Den Teig einkneten.
Flammkuchen Mit Launch Und Speck Der
Sie finden hier ein Rezept für einen klassischen Flammkuchen, wie man ihn im Elsaß überall finden kann. Der mit Creme fraiche belegte Teigfladen ergibt zusammen mit Zwiebeln und Speck im heißen Backofen einen leckeren und schnell zubereiteten Flammkuchen. Zutaten: für ein Backblech
300 g Mehl
40 g frische Hefe
je 1 Prise Zucker und Salz
reichlich 100 ml lauwarme Milch
Für den Belag:
etwa 100 g durchwachsener Speck
1 - 2 Zwiebeln je nach Größe
400 g Creme fraiche
weißer gemahlener Pfeffer
Fett und Mehl für das Kuchenblech
Etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung:
Für dieses Rezept Flammkuchen, eine sehr beliebte elsässische Spezialität, zunächst das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Flammkuchen rezept lauch speck. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit dem Zucker und etwa 3 EL warmem Wasser anrühren. Zugedeckt den Flammkuchen Teig etwa 15 Minuten gehen lassen. Danach die lauwarme Milch und eine Prise Salz dazugeben und alles kräftig ungefähr 5 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Flammkuchen Rezept Lauch Speck
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Natürlich könnt Ihr den Flammkuchen auch anders belegen. Einfach kreativ sein und ausprobieren ist hier angesagt. :) Viel Spaß beim Nachbacken! Euer Wundermix-Team Gemeinsam fürs Klima Klicken Bevor ein Produkt zu dir nach Hause kommt hat es bereits einen weiten Weg hinter sich. Materialbeschaffung, Produktion, Transport und Versand: Das sind die wichtigsten Faktoren aus denen sich der CO2-Fußabdruck deines Produktes zusammensetzt. In unserem Shop kannst du den CO2 Fußabdruck deiner Bestellung reduzieren und damit ausgewählte Klimaschutzprojekte unterstützen. Flammkuchen mit Lauch - Rezept | GuteKueche.at. Gemeinsam packen wir den Klimaschutz an! Mehr erfahren