Neben Weiß- und Rotkohl darf natürlich auch Wirsing im Gemüsegarten nicht fehlen. Keine Angst, der Anbau ist ganz einfach und unkompliziert. © Ludwig – Wirsing zählt zum Gemüsekohl und unterscheidet sich von Weiß- und Rotkohl durch seine gewellten Blätter. Diese können gelbgrün bis dunkelgrün erscheinen und runde bis spitze Rosetten bilden. Auf Grund seiner vergleichsweise zarten Blätter lässt sich Wirsing vielseitig nutzen. Ob als knackiger Blattsalat, als nahrhafte Gemüsevariante oder als Bestandteil der Kohlroulade – Wirsing ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Der Kohl enthält schließlich viele Vitamine, Ballaststoffe, Eisen, Kupfer und Kalzium. Obst und gemüsenetz die. Wer ihn auch mal im Garten selber anpflanzen möchte, der sollte dabei keine Probleme bekommen. Wirsing ist nämlich recht anspruchslos und kann noch dazu beinahe das gesamte Jahr über angebaut werden. Grund genug, um sich mal näher mit der Pflanzung des Gemüsekohls zu befassen. Den passenden Standort finden
Die Standortwahl ist die Basis einer erfolgreichen Kultivierung.
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Frühwirsing sollten Sie im Zimmer vorziehen und ab Mitte Mai ins Freiland pflanzen. Die Pflanzen sollten dann etwa eine Größe von zehn Zentimetern erreicht haben. Frühwirsing wächst weniger üppig und ein Pflanzabstand von 35 Zentimetern ist ausreichend. Winterwirsing sollten Sie im August vorziehen. Haben sich mehrere Blattpaare gebildet, können Sie den Wirsing ins Freiland setzen. Obst und gemüsenetz 1. Da die späten Sorten einen größeren Durchmesser erreichen, ist ein Pflanzabstand von einem halben Meter angemessen. Der Wirsing kann anschließend im Gemüsebeet überwintern, da er dort Temperaturen von bis zu -10 Grad verträgt. Verschiedene Möglichkeiten der Anzucht im Überblick
Wer ganzjährig Wirsing ernten möchte, kann sich verschiedene Anzuchtmethoden zu Nutze machen, welche nun im Einzelnen erklärt werden. Anzucht auf der Fensterbank:
❶ Möchten Sie Wirsing im Zimmer vorziehen, um ihn dann im Mai direkt ins Freiland zu pflanzen, benötigen Sie ein Anzuchtgefäß. Dieses füllen Sie zunächst mit Aussaaterde. ❷ Anschließend streuen Sie die Samen darin aus und bedecken sie dünn mit Erde.
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