Wenn Du auf der Suche nach einem tollen Kürbissuppe-Rezept mit einem Hauch Exotik – mit Chili, Ingwer und Zimt – bist, dann lies weiter 🙂
Mmmmh… wenn es Herbst und somit langsam kälter und kuschliger wird, ist uns doch hin und wieder nach einem besänftigenden, heißen Gericht, das uns von Innen und Außen wärmt – Gerade, wenn wir nach einem langen, ungemütlichen, kalten Regentag heimkommen… Was es dann braucht, ist keine langweilige, 08/15-Kürbissuppe, - sondern eine Kokos-Kürbissuppe mit frischem Chili und Ingwer, die einen Hauch Exotik versprüht! Exotische Kokos-Kürbissuppe
Eine leicht süß-säuerliche Note bekommt dieses tolle, als auch sehr einfache Rezept durch den Apfel, der die leichte Schärfe etwas glättet. Doch das Tolle an diesem Rezept ist, dass Du es ganz nach Vorratsschrank, Kreativität und Laune variieren kannst (lies dazu unbedingt die Tipps und Anregungen für Verfeinerungen und Erweiterungen). Ob Du Dich für die schnelle Variante entscheidest und auf den Kürbis als Anrichteschüssel verzichtest – oder nicht, bleibt Dir überlassen (obwohl es schon fancy kommt, wenn Du Deinen Gästen Deine tolle Kürbissuppe – und noch dazu im Kürbis – auftischst! )
- Kürbissuppe mit chili und ingwer en
- Kürbissuppe mit chili und ingwer menu
- Kürbissuppe mit chili und ingwer shot
Kürbissuppe Mit Chili Und Ingwer En
normal 3, 89/5 (7)
Kürbissuppe mit Ingwer und Orangensaft
30 Min. normal 3, 5/5 (2)
Kürbissuppe mit Ingwer
leicht scharf durch Ingwer und Chili
15 Min. normal (0)
krümeltigers Kürbis-Traubensuppe
mit Ingwer und Chili
15 Min. normal 4, 21/5 (17)
Kürbissuppe mit Ingwer und Ahornsirup
schmeckt süß, pikant, cremig, würzig - toll für die Halloweenparty
30 Min. simpel 4, 11/5 (7)
Kürbis-Ingwer-Suppe
schnell, unkompliziert
25 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Kürbissuppe mit Ingwer und Vanille
für alle Metatypen geeignet
10 Min. normal (0)
Pikante Kürbissuppe mit Ingwer und Lauch
sehr lecker mit zitrusfruchtiger Note
15 Min. simpel 4, 56/5 (169)
Kürbis-Möhren Suppe
scharf mit Chili und Ingwer
20 Min. normal 3/5 (1)
Kürbis-Ziegenkäse-Suppe
30 Min. simpel (0)
Kürbissuppe mit Karotten, Ingwer und Kokosmilch, dazu Pizzastange
aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 25. 02. 22
90 Min. normal 3, 57/5 (5)
Kürbissuppe mit Apfel, Ingwer und Kokosmilch
vegan
60 Min.
Gestern noch mal 20 Grad und Sonnenschein, heute Regen und maximal 13 Grad – der Herbst ist da und es wird wieder Zeit für leckere Rezepte, die Bauch und Herz wärmen. So wie diese Butternut-Kürbissuppe mit Chili und Ingwer! Die Suppe steht in 30 Minuten fertig auf dem Tisch und schmeckt prima. Ich mag es, wenn die Suppe nach dem Pürieren noch etwas stückig ist, wer eine feinere Konsistenz möchte, kann die Suppe nach dem Pürieren noch passieren. Das Rezept stammt aus einem alten "Lecker"-Heft, in dem ich kürzlich auf der Suche nach Kürbis-Rezepten geblättert habe – und fündig wurde! Rezept: Kürbissuppe mit Chili und Ingwer
(für 2 Portionen)
Zutaten:
1/2 Butternut-Kürbis (ca. 400g)
2 Karotten
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
10g frischer Ingwer
2 EL Sonnenblumenöl
75ml trockener Weißwein
1 Lorbeerblatt
600ml Gemüsebrühe
1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL Chiliflocken
Salz, Pfeffer
2 Stängel glatte Petersilie
4 EL Crème fraiche
Zubereitung:
Kürbis halbieren. Von einer Hälfte mit einem Esslöffel die Kerne und das fasrige Fruchtfleisch herauskratzen.
Kürbissuppe Mit Chili Und Ingwer Shot
In grobe Stücke schneiden, mit den Karotten andünsten und bei Schritt 7 einsteigen. Tipps für Verfeinerungen und Erweiterungen
Bei der Wahl des Kürbisses darf ebenfalls experimentiert werden – die breite Auswahl im Supermarkt lädt dazu ein!
Gemischten Salat, Blattsalat, Eiersalat…) als Beilage
Rote-Beete-Salat
Auf der Suche nach weiteren schnellen, einfachen und gesunden Rezepten? Bratapfel Rezept mit Leinsamenfüllung
Low Carb Müsli (Schoko-Knusper) mit Zimt und Kokos
Klassisches Guacamole Rezept mit einem Hauch von Mexiko! Ebenfalls herbstlich und wärmend Kürbis-Curry mit roter Beete
Weitere leckere Rezept-Ideen:
Gebrühter Rotkrautsalat
Veröffentlicht: 25. April 2022
Rotkraut, auch Rotkohl, Blaukraut oder Rotchabis genannt, ist eines der bekanntesten heiß servierten Gemüsebeilagen…
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Kati ist staatlich geprüfte Betriebswirtin für Ernährungs- und Versorgungsmanagement und studiert aktuell Kulturwissenschaften und Medienwissenschaften. Ihr fehlt im stressigen Uni-Alltag häufig die Zeit, um ausgiebig zu kochen. Deshalb sind ihre Rezepte schnell, einfach, gesund -und geldbeutelschonend. Kati möchte zeigen, dass gesunde Ernährung nicht immer teuer, aufwendig und einseitig sein muss.
Zunächst wird das Gemüse geschält, kleingeschnitten und für etwa 30 Minuten gekocht. Den Kürbis schäle ich nicht, da die Schale von Hokkaidos beim Kochen wunderbar weich wird. Ist das Gemüse gar, kommt es mit 1 Tasse des Kochwassers – wer es flüssiger mag, verwendet hier etwas mehr Wasser – in den Mixer und wird püriert bis eine einheitliche Masse entsteht. Anschließend kann die Suppe mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt und serviert werden. Kürbiskerne und Kürbiskernöl als Topping veredeln das Ganze. Viele Köche braten das Gemüse scharf an, bevor sie es köcheln lassen, um die typischen Röstaromen zu erhalten. Auf diesen Schritt verzichte ich, da ich Öl aufgrund der Transfettsäuren, die hierbei entstehen können, nur ungern erhitze. Vor allem Kürbiskernöl sollte nicht erhitzt werden und erst im Nachhinein über die Suppe geträufelt werden. Kürbisse – herbstliche Helden für eine gute Gesundheit? Kürbisse liefern viel Beta-Karotin, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen sowie sättigende Ballaststoffe.