Diese unglaublich Leckeren kleinen Steaks sind mit Hackfleisch und Feta gefüllt. Sie sind wirklich super lecker und auch schnell zubereitet. Mit ein wenig Übung natürlich.. Sie eignen sich perfekt zum direkt vernaschen aber auch mal für unterwegs oder für eine größere Feier. Zutaten für 4 Portionen:
1 Paket Yufka Teigblätter in Dreiecksform (ca. Börek mit Hackfleisch | Essen Rezepte. 24 Stück) oder Blätterteig
300g Hackfleisch
1 Zwiebel
200g Feta
2 Knoblauchzehen
1/2 Bund Petersilie
Baskischer Chili
Salz, Pfeffer
1 Ei (zum Bestreichen)
Zubereitung:
Die Zwiebel fein hacken. Das Hackfleisch zusammen mit der gehackten Zwiebel anbraten. Die Petersilie und die Knoblauchzehen hacken. Die Petersilie, das gebratene Hackfleisch, den Knoblauch und den zerkleinerten Feta zusammen mit Salz, Pfeffer und Baskischem Chili abschmecken. Die Hackfleischmasse auskühlen lassen. Die Teigblätter leicht befeuchten. Auf der breiten Seite des Blattes einen Esslöffel der Hackfleischmischung verteilen und die Ränder des Dreiecks einschlagen. Das Dreieck von der breiten Seite her aufrollen.
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Rezept Börek Mit Hackfleisch 1
Vollkommen umgehauen hat mich dabei übrigens mein neues Gewürz: Sumach ist mir zwar schon seit einer Weile ein Begriff, ich habe mir aber jetzt am Wochenende erst welches gekauft. Es ist ein ganz ganz heißer Anwärter für meine persönliche Gewürz-Top Ten! Börek mit Feta und Hackfleisch – Rezept. Und es macht sich auch im Salat gut, den habe ich zu meinem Börek mit Hackfleisch dazu gemacht, weil ich noch so viel Spinat übrig hatte. Hier kommt das Rezept für Börek mit Hackfleisch für 2 Personen: Zutaten für den Börek: 150 g Blattspinat 3 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 200 g Hackfleisch 2 gestr. TL Sumach Salz 2 EL gehackte Petersilie 2 große runde Blätter Yufka-Teig (gibt´s fertig zu kaufen ansonsten findet man im Netz viele Anleitungen) 1 Eigelb 1-2 EL Milch Zutaten für den schnellen Spinatsalat: 250 g Blattspinat 1/2 Bund Petersilie, grob gehackt 1 kleine rote Chilischote, entkernt und in feine Ringe geschnitten (wenn ihr eine sehr scharfe erwischt, ggf. weniger nehmen) Saft von 1/2 Zitrone 1 EL Olivenöl 1/2 TL Sumach Salz, Pfeffer
Zubereitung: Spinat putzen (gleich die gesamten 400 g für Salat und Börek), waschen und abtropfen lassen (ihr könnt auch TK-Spinat nehmen, dann lasst ihn schonmal auftauen, er darf nachher nicht zu feucht sein und muss ausgedrückt werden).
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Die Börek-Röllchen mit ein wenig verquirltem Ei bestreichen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 25 Minuten goldbraun backen. Tipp Die Börek-Röllchen schmecken sehr gut zu frischen Salaten und Tzatziki. Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim Backen. Wenn dir dieses Rezept geschmeckt hat, dann tagge uns mit deiner Kreation bei Instagram und Facebook. Probiere doch gerne auch unsere weiteren Kreationen. Rezept börek mit hackfleisch images. Zubereitungszeit:
00 H 30 M
Portionsanzahl:
24 Portionen
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Börek Hackfleisch Rezept
Nach dem Backen sofort 1 Glas Wasser darüber geben und mit einem feuchten Küchentuch ca. 5 min abgedeckt stehen lassen. Beilage: Bauernsalat, Joghurt
Statt Hackfleisch kann man auch 250 g Schafskäse und 2 Bund Petersilie nehmen. Dafür den Käse zerbröseln die Petersilie fein wiegen miteinander vermischen und über die Teigplatten geben.
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Rezept Börek Mit Hackfleisch Die
Das verhindert das Austrocknen und sorgt für die Saftigkeit des Börek. Wir wünschen guten Appetit auf Ihrem kurzen Trip in Richtung Türkei. Börek hackfleisch rezept. Portionen: 4
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Zutaten:
1 Pck. Yufka-Teigblätter (im türkischen Lebensmittelgeschäft)
300 g Rinderhackfleisch oder Lammhackfleisch
1 große Zwiebel
3 Peperoni, milde
1 Bund Petersilie, glattblättrig
1 große Fleischtomaten
1 TL Salz und Pfeffer
2 Zehen Knoblauch
1 EL Tomatenmark
2 Eier
200 g Joghurt
150 g Butter
1 Prise Kreuzkümmelpulver
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