Hier mein leckeres Rezept für veganen, griechischen Kritharaki-Auflauf mit selbst gemachtem, veganem Feta und Sojahack. Kritharaki sind kleine griechische, reisförmige Nudeln. Du bekommst sie in türkischen oder größeren Supermärkten. Kritharaki-Auflauf (griechischer Nudelauflauf) mit veganem Hack
Muss nur noch mit Veta bestreut werden, dann in den Ofen
Fertig ist der Kritharaik-Auflauf. Frisch aus dem Ofen. Kritharaki-Auflauf, mit griechischen reisförmigen Nudeln
Zutaten für 6 Portionen Kritharaki-Auflauf:
Veganer Feta:
1 Block (200 g) sehr fester Tofu (und bestenfalls eine Sorte mit wenig Eigengeschmack) 1 Zitrone, der Saft 2 gestr. Kritharaki Vegan Rezepte Rezepte | Chefkoch. TL Oregano 4 gestr. TL Salz 2 gestr. TL Thymian 2 gestr. TL Rosmarin 1 gestr. TL schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl
100 g Sojagranulat
500 ml Gemüsebrühe, kochend
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Thymian, getrocknet
1 EL Oregano, getrocknet
5 EL Tomatenmark
5 getrocknete Tomaten, fein geschnitten
1/4 TL Cayennepfeffer
1 TL Paprikapulver, edelsüss
1 kl.
- Kritharaki auflauf vegan kitchen
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