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Tomatenmark Selbst Machen Thermomix Tm6
Tomatenmark ist sehr konzentriert, so dass man leicht eine große Menge Tomaten platzsparend verarbeiten kann. Man kann es dann einfrieren, einmachen oder zu fermentiertem Ketchup verarbeiten, der sich ebenfalls erstaunlich gut hält. Zutaten Tomatenmark selber machen
1 kg reife Tomaten
1- 2 EL Salz
2 EL Oregano
1 TL Pfeffer
1-2 Zehen Knoblauch
Prise Chili
Nährwerte Tomatenmark ohne Zucker
Anzahl Portionen: 1
Nährwerte
Gesamt
pro Portion
Kalorien (kcal)
282, 1
43, 7
Eiweiß (g)
12, 8
Fett (g)
3, 5
Alle Angaben ohne Gewähr. Tomatenmark selber machen Rezepte
Zubereitung des Tomatenmark Rezeptes
Zuerst waschen wir die Tomaten und schneiden mit einem scharfen Messer unten ein Kreuz hinein. Denn durch das Kreuz können wir die Tomaten später viel einfacher häuten. Währenddessen erhitzen wir in einem ausreichend großen Topf Wasser bis es kocht. Dann geben wir kurz die Tomaten in das kochende Wasser und nehmen sie dann wieder heraus. Tomatenmark selbst machen thermomix tm6. Danach schrecken wir die Tomaten kurz unter kaltem Wasser ab, damit wir sie besser schälen können.
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