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Gemüsepfanne Mit Thunfisch Pictures
Zubereitungsschritte
1. Den Fenchel waschen und vierteln. Den harten Strunk herausschneiden und die Stiele in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Knolle ebenfalls in grobe Stücke zerteilen. Die Schalotten abziehen und längs halbieren. Den Knoblauch schälen und grob hacken. 2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Fenchel, die Schalotten und den Knoblauch hineingeben und 1-2 Minuten braten. Dann den Orangensaft und Safran zugeben. Die Soft-Tomaten ergänzen und bei halb geöffnetem Deckel 8-12 Minuten garen lassen. 3. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Zum Schluss unter das Gemüse mengen und mit Salz, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken. 4. Die Thunfischsteaks abwaschen, trocken tupfen, mit dem übrigen Öl bepinseln, salzen und pfeffern. Auf dem heißen Grill etwa 2 Minuten pro Seite grillen, sodass der Kern noch roh bleibt (oder je nach gewünschtem Gargrad auch länger). 5. Das Gemüse mit einem Schaumlöffel auf Tellern anrichten. Den Thunfisch halbieren und darauf legen.
Gemüsepfanne Mit Thunfisch E
Vorbereitung:
1. Paprikaschoten waschen, vierteln und entkernen. Weiße Häutchen rausschneiden und dann in schmale Streifen schneiden. 2. Die Champignons in einem Sieb abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. 3. Den Spargel ebenfalls im Sieb abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. 4. Möhrchen abtropfen und in Streifen schneiden. 5. Mais im Sieb abtropfen lassen. 6. Zwiebeln entkleiden und in Würfel schneiden. 7. Knobi wieder mal das Fell über die Ohren ziehen und ebenfalls würfeln. 8. Den Thunfisch auch abtropfen lassen und klein zerrupfen. Zubereitung:
9. In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen. 10. Als erstes fügen wir nun die in Streifen geschnittenen Paprikaschoten ins Öl (brauchen am Längsten). 11. Dann kommen die Zwiebeln dazu und mitdünsten. 12. Nun folgen nach und nach die Champigons, Mais, Spargel und Möhrchen. 13. Jetzt wird das Ganze mit der Chilisauce und Sahne vermischt und der zerrupfte Thunfisch untergehoben. 14. Den Knobi geben wir jetzt mit zu und lassen das Ganze kurz aufkochen.
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